Ensalada Refrescante y Elástica de Gelatina de Ángel (Cheonsaechae Naengchae)
Una Deliciosa Receta de Ensalada de Gelatina para Abrir el Apetito
Pruebe a hacer una ensalada refrescante con gelatina de pelo de ángel, transformada para tener una textura elástica como fideos de cristal. Consulte los consejos a partir del minuto 4:22 para una experiencia aún más deliciosa.
Ingredientes Principales- 200g de gelatina de pelo de ángel (Cheonsaechae)
- 30g de palitos de cangrejo imitación (Mat-sal)
- 1/4 pepino
- 1/4 pimiento morrón
Instrucciones de preparación
Step 1
Este paso es para darle a la gelatina de pelo de ángel una textura elástica, similar a los fideos de cristal. Llene una olla con abundante agua y llévela a ebullición. Una vez hirviendo, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Agregar bicarbonato de sodio hará que la gelatina de pelo de ángel sea más suave y elástica.
Step 2
Cuando el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue la gelatina de pelo de ángel y cocine durante unos 5 minutos. La gelatina se volverá translúcida y desarrollará una textura deliciosa y elástica como la de los fideos de cristal.
Step 3
Enjuague la gelatina de pelo de ángel cocida bajo agua corriente fría y escúrrala bien. Esto ayuda a mantener su textura elástica y elimina cualquier residuo frío.
Step 4
Desmenuce los palitos de cangrejo imitación en trozos del tamaño de un bocado, siguiendo la veta. Desmenuzarlos de esta manera permite que el aderezo penetre mejor, haciéndolos más sabrosos.
Step 5
Lave el pepino y pélelo con un pelador, girando mientras lo hace. Luego, córtelo en juliana en tiras finas. Pelar girando ayuda a eliminar la parte de las semillas, reduciendo el exceso de humedad.
Step 6
Retire las semillas del pimiento morrón y córtelo en juliana en tiras finas. Los vibrantes colores del pimiento morrón añadirán un hermoso toque a la ensalada.
Step 7
Ahora, preparemos el delicioso aderezo de mostaza. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de pasta de mostaza, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de miel y una pizca de sal. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Ajuste la sazón para lograr un equilibrio armonioso de dulzura, acidez y el toque picante de la mostaza.
Step 8
Combine la gelatina de pelo de ángel preparada, los palitos de cangrejo imitación desmenuzados, el pepino en juliana y el pimiento morrón en juliana en un tazón grande. ¿No luce apetitosa la mezcla de ingredientes coloridos?
Step 9
Finalmente, rocíe uniformemente el aderezo de mostaza preparado sobre los ingredientes. Mezcle suavemente todo para asegurar que el aderezo cubra todos los componentes. Su ensalada refrescante, con sus crujientes verduras y su gelatina elástica, ¡está ahora completa! Puede disfrutarla de inmediato o, para un capricho aún más frío, refrigérela por un corto tiempo antes de servir.
