Ensalada Refrescante y Dulce de Melón Coreano y Cebollino (Chamoe Buchu Muchim)
Un Plato Refrescante de Verano: Ensalada de Melón Coreano y Cebollino
Disfruta de esta ensalada ligera y refrescante de melón coreano y cebollino, perfecta como guarnición o ensalada ligera. ¡Es una forma deliciosa de disfrutar los productos de verano e invigorizar tu apetito!
Ingredientes Principales- 1 melón coreano (Chamoe)
- 60g cebollino fresco (Buchu)
Aderezo Sabroso- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, finos)
- 0.5 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano, finos)
- 0.5 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de arroz
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne todos los ingredientes para tu deliciosa ensalada de melón coreano y cebollino. Lavarlos y secarlos hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Corta el cebollino fresco en trozos de unos 3-4 cm de longitud. La cualidad aromática del cebollino complementará maravillosamente el melón.
Step 3
Lava bien el melón coreano bajo agua corriente. No lo peles. Recorta los extremos, luego corta el melón por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para raspar y desechar las semillas y la médula (la parte esponjosa donde se adhieren las semillas). Este paso ayuda a evitar que la ensalada se vuelva demasiado acuosa.
Step 4
Corta el melón coreano preparado en trozos de una longitud similar a la del cebollino, unos 3-4 cm. Córtalos de manera que conserven una agradable textura crujiente.
Step 5
Ahora, preparemos el aderezo. En un bol, combina 0.5 cucharada de salsa de soja, 1.5 cucharadas de gochugaru, 0.5 cucharada de jarabe de maíz (o jarabe de arroz), 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vinagre y una pizca de semillas de sésamo.
Step 6
Ajusta el aderezo a tu gusto. Puedes añadir más dulzor, acidez o gochugaru si lo prefieres. Si te gusta más picante, siéntete libre de añadir un poco más de chile en copos.
Step 7
Mezcla suavemente el melón y el cebollino preparados con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría hacer que el cebollino se marchite demasiado. Mezcla solo hasta que todo esté uniformemente cubierto. ¡Tu refrescante ensalada de melón coreano y cebollino estará lista para ser disfrutada como una deliciosa guarnición de verano!
