Ensalada Refrescante y Agrio-Dulce de Tallo de Alga Marina (Miyeok Julgi Muchim)
Un Plato de Acompañamiento Único: Ensalada de Tallo de Alga Marina para Estimular el Apetito
Les presentamos una vibrante ensalada de tallo de alga marina con un sabor refrescante, agridulce, perfecta para acompañar platos festivos grasos o comidas de carne. Ofrece una deliciosa sensación refrescante en la boca, a diferencia de la versión salteada habitual. ¡Les mostraré cómo prepararla fácilmente!
Ingredientes Principales- 250g de tallos de alga marina salados
- 1/2 cebolla pequeña, cortada en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, aquí están los ingredientes principales para el plato de hoy: 250g de tallos de alga marina salados. Por favor, preparen tallos de alga marina de buena calidad y aspecto fresco.
Step 2
Enjuague los tallos de alga marina salados una vez bajo agua fría corriente. Luego, sumérjalos en agua durante unos 30 minutos para eliminar completamente cualquier salinidad. Después de remojarlos, es crucial exprimir todo el exceso de agua con firmeza con las manos.
Step 3
Ponga a hervir una olla con abundante agua. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los tallos de alga marina preparados y blanquéelos durante exactamente 30 segundos. Tenga cuidado de no blanquear en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 4
Inmediatamente después de blanquear, escurra los tallos de alga marina y enjuágalos rápidamente bajo agua corriente fría. Este paso ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 5
Corte los tallos de alga marina escurridos en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de comer, así que córtelos a una longitud adecuada.
Step 6
Corte finamente media cebolla pequeña en juliana. Coloque la cebolla en rodajas en un bol grande junto con los tallos de alga marina cortados.
Step 7
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol aparte, combine 1.5 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de gochugaru, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de maesil cheong y 2 cucharadas de vinagre. Esta es una proporción ideal para un sabor perfectamente agridulce, ¡así que intente seguirla!
Step 8
Vierta todo el aderezo preparado en el bol con los tallos de alga marina y la cebolla. Agregue 1 cucharada adicional de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma y sabor a nuez.
Step 9
Ahora, mezcle suavemente todo con las manos hasta que el aderezo esté distribuido uniformemente. ¡Su refrescante ensalada de tallo de alga marina estará completa! Es una opción fantástica como acompañamiento para el arroz o incluso como un tentempié.
