30, Oct 2023
Ensalada Refrescante y Ácida de Cebollino y Cebolla





Ensalada Refrescante y Ácida de Cebollino y Cebolla

Ensalada Súper Fácil de Cebollino y Cebolla con Salsa Gochujang para un Aperitivo Vibrante

Ensalada Refrescante y Ácida de Cebollino y Cebolla

Esta receta presenta una vibrante mezcla de cebollino fresco, cebolla crujiente y zanahoria dulce, mezclados en un aderezo perfectamente equilibrado, dulce, ácido y ligeramente picante. Usar ‘Gompyo Busan Hoe Gochujang’ facilita increíblemente lograr este delicioso sabor, incluso sin una receta de salsa complicada. Es un acompañamiento fantástico para servir con arroz o un compañero perfecto para carnes a la parrilla, cortando la riqueza maravillosamente. Esta ensalada refrescante es ideal para cuando su apetito necesita un pequeño impulso o como una adición rápida y deliciosa a cualquier comida.

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Mezclado con condimentos
  • Porciones : 4 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales

  • 50g de cebollino (aproximadamente 1 manojo)
  • 40g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
  • 30g de zanahoria (aproximadamente 1/4 de zanahoria pequeña)

Ingredientes del Aderezo

  • 2 cucharadas de Gompyo Busan Hoe Gochujang
  • 1/2 cucharada de ajo picado (aprox. 5g)
  • 1/2 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja coreana para sopa)
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Una pizca de semillas de sésamo tostado

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, lave bien el cebollino fresco y séquelo. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 4-5 cm de largo. Corte la cebolla en juliana fina y la zanahoria también en juliana, de un grosor similar. Asegurarse de que todas las verduras tengan un tamaño similar hará que la ensalada sea más fácil de comer y visualmente atractiva.

Step 1

Step 2

Preparemos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de Gompyo Busan Hoe Gochujang, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja para sopa), 1/2 cucharada de azúcar y 1 cucharada de gochugaru. Mezcle bien estos ingredientes hasta que estén completamente combinados. Puede ajustar la cantidad de azúcar o gochugaru a su gusto. Este paso forma la deliciosa base de nuestra ensalada.

Step 2

Step 3

Coloque el cebollino preparado, las cebollas en rodajas y las zanahorias en juliana en un bol grande. Vierta todo el aderezo preparado sobre las verduras. Ahora, es el momento de mezclar suavemente todo. Para mantener el cebollino crujiente y fresco, evite mezclar en exceso o apretar los ingredientes con demasiada fuerza. Use palillos o sus manos muy suavemente para mezclar la ensalada, solo lo suficiente para cubrir todo con el aderezo. Esta mezcla suave preservará el delicioso crujido del cebollino. Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo tostadas, luego dé una última mezcla suave. ¡Su deliciosa Ensalada de Cebollino y Cebolla está lista para disfrutar!

Step 3



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