Ensalada Refrescante de Tomate Estilo Kimchi (겉절이)
¡Una Deliciosa Variación: Cómo Preparar Ensalada Fresca de Tomate Estilo Kimchi!
A veces disfrutamos de hacer kimchi con ingredientes poco comunes, ¡y hoy me animé a preparar kimchi utilizando tomates cherry! Es un plato perfecto para una experiencia de sabor fresca y vibrante. Esta receta ofrece un equilibrio encantador de sabores dulces y ácidos con una textura agradable, convirtiéndola en una guarnición fantástica que complementa cualquier comida. Es increíblemente sencilla de preparar, ¡así que incluso los principiantes pueden lograr resultados deliciosos!
Ingredientes Principales- 12 tomates cherry
- 2-3 tallos de cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los 12 tomates cherry bajo agua fría corriente. Después de lavarlos, retira suavemente los pequeños tallos. Luego, corta cada tomate por la mitad con cuidado. Esta preparación permite que el aderezo penetre maravillosamente en los tomates.
Step 2
A continuación, prepara unos 2-3 tallos de cebolleta. Lávalos, recorta las raíces y las puntas, y luego pícalos en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Esto añadirá una frescura encantadora y un suave sabor a cebolla a tu ensalada.
Step 3
En un bol mediano, combina los tomates cherry partidos por la mitad y la cebolleta picada. Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo: 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja), 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Siéntete libre de ajustar la cantidad de gochugaru si prefieres que esté más picante o suave.
Step 4
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que los tomates y la cebolleta estén uniformemente cubiertos con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los tomates se deshagan. Un movimiento suave y ligero es clave para mantener la textura de los tomates.
Step 5
¡Y listo! Tu vibrante y deliciosa Ensalada de Tomate Estilo Kimchi está preparada. Es maravillosamente fresca y sabrosa. Si bien se disfruta mejor inmediatamente para obtener la máxima frescura, refrigerarla durante unos 15-20 minutos puede realzar su sabor refrescante y su textura crujiente. ¡Sírvela como una deliciosa guarnición o disfrútala con arroz!
