Ensalada Refrescante de Tomate al Estilo Jeon Hyun-moo (Ligera y Saludable)
¡Receta Popular de TV! Deliciosa Ensalada de Tomate Estilo Kimchi para Dietas
¡Esta ensalada de tomate se hizo muy popular tras aparecer en el programa ‘I Live Alone’! He recreado una versión inspirada en Choi Eun-kyung, haciéndola aún más sabrosa y adictiva. Con su delicioso sabor agridulce, es un plato que te hará querer repetir. Es una opción saludable y ligera, perfecta para quienes están a dieta.
Ingredientes Principales- Tomates frescos o tomates cherry, al gusto (elige tu preferencia)
- Cilantro fresco (al gusto, ajusta la cantidad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los tomates. Puedes usar tomates normales firmes o tomates cherry dulces, cualquiera funcionará maravillosamente. Lávalos a fondo bajo el grifo.
Step 2
¿Hagamos el delicioso aderezo que realzará este plato? En un bol, combina 1 taza de pasta de kimchi. Añade 2 cucharadas de salsa de pescado o salsa de anchoas para esa profundidad salada. Incorpora 3 cucharadas de alulosa o sirope de maíz para un dulzor sutil. Luego, agrega copos de chile rojo y vinagre según tu preferencia personal de picante y acidez. Finalmente, mezcla 2 cucharadas de jugo de lima fresco para una explosión extra de refrescante sabor cítrico. ¡Tu vibrante aderezo para ensalada de tomate ya está listo!
Step 3
Es importante secar los tomates con papel de cocina. Eliminar el exceso de humedad ayudará a que el aderezo se adhiera maravillosamente a los tomates y evitará que la ensalada quede aguada.
Step 4
Corta los tomates en trozos del tamaño de un bocado. Si usas tomates cherry, córtalos por la mitad. Para los tomates normales, córtalos en forma de media luna, no demasiado grandes, solo lo suficiente para comer fácilmente.
Step 5
Coloca los tomates cortados en un bol grande para mezclar y añade una generosa cantidad del aderezo preparado. Ajusta la cantidad de aderezo según la cantidad de tomates que tengas. Es mejor empezar con un poco menos y añadir más si es necesario, en lugar de que quede demasiado salado.
Step 6
Mezcla todo suavemente para asegurar que el aderezo cubra uniformemente todos los trozos de tomate. Si eres fanático del cilantro, este es el momento de añadir un buen puñado y mezclar. Si el cilantro no es tu favorito, cebolletas o cebollín picados también serían una alternativa deliciosa.
Step 7
¡Listo! Tu ensalada de tomate fresca y sabrosa, o ‘kimchi de tomate’, está completa. ¡Se ve tan apetitosa como sabe!
Step 8
Al primer bocado, podrías sentir solo el sabor fresco del tomate, pero sorprendentemente, esta ensalada tiene una cualidad maravillosamente adictiva que te cautiva. Se ha convertido en un acompañamiento fantástico con el arroz, haciendo que las comidas sencillas sean algo especial. ¡Es verdaderamente un ‘ladrón de arroz’ en el mejor sentido!
Step 9
Esta ensalada de tomate combina excepcionalmente bien con una variedad de platos. Es perfecta junto a carnes grasas y ricas, ayudando a limpiar el paladar. También complementa un cuenco de arroz caliente de maravilla. Disfrútala con diferentes comidas para una experiencia culinaria deliciosa.
Step 10
Como referencia, también he incluido la receta original de ensalada de tomate de Jeon Hyun-moo de ‘I Live Alone’ en la descripción, ¡así que siéntete libre de comparar! 🙂
