Ensalada Refrescante de Setas Ostra Blancas con Mostaza
Ensalada Vibrante de Setas Ostra Blancas ‘Baekseon’ con Abundantes Vegetales y Aderezo de Mostaza
Pensando en aquellos que disfrutan de ensaladas y vegetales frescos, he preparado una ensalada de mostaza llena de setas ostra blancas ‘Baekseon’ y una variedad de crujientes vegetales. Este plato ofrece una deliciosa combinación de la ligera picazón de la mostaza, el sutil sabor terroso de las setas y la satisfactoria textura crujiente de los vegetales frescos, convirtiéndola en un aperitivo perfecto o un acompañamiento refrescante.
Ingredientes Principales- Setas ostra blancas Baekseon 400g
- Camarones pelados 200g
- Pepino 1
- Zanahoria 1
- Cebollino (o cebolleta) 1/4 manojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seleccione 400g de setas ostra blancas Baekseon de la mezcla variada. Enjuáguelas bien bajo agua corriente y luego escúrralas para eliminar el exceso de humedad.
Step 2
Desgarre suavemente las setas en trozos más pequeños, de tamaño bocado. Blanquéelas brevemente en agua hirviendo, luego sumérjalas inmediatamente en agua fría para detener la cocción. Exprima la mayor cantidad de agua posible. Si usa camarones, blanquéelos también, enjuáguelos bajo agua fría y escúrralos. Corte en juliana fina 1 pepino y 1 zanahoria. Corte los cebollinos (o cebolletas) en trozos de aproximadamente 5 cm.
Step 3
En un bol grande, combine las setas ostra blancas preparadas, los camarones, el pepino y la zanahoria cortados en juliana, y los cebollinos cortados.
Step 4
Ahora, preparemos el aderezo de mostaza. En un bol pequeño aparte, bata 1 cucharada de mostaza en polvo, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre y 3 cucharadas de agua. Agregue 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de ajo picado. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien combinados para crear el aderezo.
Step 5
Vierta el aderezo de mostaza preparado sobre los ingredientes en el bol grande. Mezcle suavemente con las manos para asegurar que el aderezo cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Transfiera a una fuente para servir, decore con una pizca de semillas de sésamo si lo desea, ¡y su deliciosa Ensalada de Setas Ostra Blancas con Mostaza estará lista para disfrutar!
