Ensalada Refrescante de Pepino y Cebolla
¡Guarnición Súper Fácil para el Bento! Cómo Hacer Ensalada Refrescante de Pepino y Cebolla (Receta Casera de Baek Jong-won)
¡Perfecta cuando no tienes apetito! Prepara esta ensalada de pepino y cebolla refrescante y de sabor limpio de forma fácil y rápida. Es una verdadera delicia que acompaña al arroz.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/4 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy les presentaré la receta de ensalada de pepino de Baek Jong-won, que es refrescante, agridulce y tiene un sabor limpio que abre el apetito. Es perfecta como guarnición para las loncheras porque es muy fácil de preparar!
Step 2
Primero, lave bien el pepino. Frotar la superficie del pepino con sal gruesa no solo elimina impurezas, sino que también áspera ligeramente la superficie, ayudando a que el aderezo se adhiera mejor.
Step 3
Raspe suavemente las protuberancias del pepino con el dorso de un cuchillo. Puedes omitir este paso, pero si lo haces, la textura del pepino será aún más suave.
Step 4
Corte el pepino en rodajas redondas de tamaño bocado. Corte la cebolla en juliana fina, similar en grosor al pepino. Cortar finamente permite que el aderezo penetre bien, haciendo que sepa aún mejor.
Step 5
Coloque el pepino y la cebolla cortados en un bol. Agregue todos los ingredientes del aderezo en las cantidades especificadas: 1/2 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, 1 puñado de cebolleta picada y un poco de semillas de sésamo tostadas.
Step 6
Para mezclar el aderezo de manera uniforme, no use las manos. En su lugar, mezcle suavemente con una cuchara. Esto evita que el pepino y la cebolla suelten demasiada agua debido al calor de sus manos, y mezclar con cuidado asegura que los ingredientes no se aplasten. Una vez que el aderezo esté bien distribuido, ¡su deliciosa ensalada de pepino y cebolla estará lista!
