Ensalada Refrescante de Algas Marinas (Parae Muchim) con Rábano y Pera
¡Descubre la Mejor Manera de Hacer Parae Muchim! Una Deliciosa Receta de Ensalada de Algas Marinas con Rábano y Pera.
Esta receta de ‘Parae Muchim’ (algas marinas aderezadas) es una forma deliciosa de aprovechar las algas marinas restantes. Presenta la textura masticable de las algas marinas combinada con la frescura del rábano y la dulzura de la pera, creando un plato vibrante y sabroso. Perfecta como guarnición o como una ensalada ligera, esta receta es fácil de seguir y aporta un sabor refrescante del mar a tu mesa.
Ingredientes Principales
- Alga marina (Parae) 2/3 paquete (aprox. 150g)
- Rábano 1/4 mediano (aprox. 100g)
- Pera 1/4 mediana (aprox. 100g)
- Chile verde coreano (Cheongyang) 1/2
- Chile rojo 1/2
- Semillas de sésamo, para decorar
Aderezo
- Vinagre de sidra de manzana 4 cucharadas
- Azúcar 1.5 cucharadas
- Sal 1/3 cucharada (aprox. 2-3g)
- Jugo de ajo picado 2 cucharadas
- Jugo de jengibre picado 1/2 cucharada
- Vinagre de sidra de manzana 4 cucharadas
- Azúcar 1.5 cucharadas
- Sal 1/3 cucharada (aprox. 2-3g)
- Jugo de ajo picado 2 cucharadas
- Jugo de jengibre picado 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza enjuagando bien las algas marinas bajo agua fría corriente para eliminar cualquier arena o impureza. Escúrrelas bien en un colador. Asegurarse de que las algas estén bien escurridas es crucial para evitar que la ensalada se vuelva aguada y diluida.
Step 2
Pela el rábano y la pera, luego córtalos en juliana fina. El rábano proporcionará un crujido satisfactorio, mientras que la pera añadirá dulzura natural y un delicado aroma, mejorando el perfil general de sabor de la ensalada.
Step 3
¡Preparemos el refrescante aderezo! En un bol, combina el vinagre de sidra de manzana, el azúcar y la sal. Bate hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Luego, añade el jugo de ajo picado y el jugo de jengibre picado. Estos jugos realzarán los sabores naturales de los ingredientes y añadirán una agradable profundidad de sabor. Es mejor usar ajo y jengibre finamente triturados o licuados para una consistencia suave.
Step 4
Añade las algas marinas escurridas al bol con el aderezo. Mezcla suavemente con las manos hasta que las algas estén uniformemente cubiertas. A continuación, añade el rábano y la pera cortados en juliana al bol y mezcla todo. Este paso asegura que la frescura de las verduras y la dulzura de la pera se incorporen maravillosamente a las algas marinas aderezadas.
Step 5
Finalmente, decora con chiles verdes coreanos y chiles rojos picados finamente para dar un toque de color y un toque picante. Espolvorea con semillas de sésamo para un toque final. Ajusta la cantidad de chiles según tu preferencia. ¡Disfruta de esta fragante y deliciosa Ensalada de Algas Marinas como un delicioso acompañamiento para tu comida!
