Ensalada Refrescante de Albaricoque (Mujim)
Cómo Lavar Albaricoques y Preparar una Deliciosa Ensalada de Albaricoque
¡Disfruta de la temporada alta de deliciosos albaricoques con esta vibrante ensalada! Lavar y secar bien los albaricoques es clave para apreciar plenamente su exquisito sabor. Esta receta te guía desde la mejor manera de lavar los albaricoques hasta cómo preparar un aderezo tentador. ¡Mira para descubrir los secretos! 00:06 La guía definitiva para lavar albaricoques 02:08 Creando una ensalada de albaricoque que abre el apetito
Ingredientes Clave- 6 albaricoques maduros
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el agua para lavar sus albaricoques. Llene un bol con suficiente agua para cubrir los albaricoques y agregue un chorrito de vinagre. Este baño de vinagre ayudará a limpiar suavemente la fruta y realzará su frescura.
Step 2
Coloque con cuidado los albaricoques en el agua con vinagre preparada y déjelos en remojo durante unos 5 minutos. Tenga cuidado de no dejarlos en remojo demasiado tiempo, ya que esto podría afectar su delicado sabor.
Step 3
Enjuague los albaricoques a fondo bajo agua corriente fría de 2 a 3 veces. Lávelos suavemente hasta que estén limpios y libres de cualquier residuo, asegurándose de que estén listos para ser disfrutados.
Step 4
Después de lavarlos, es crucial secar completamente los albaricoques. Escúrralos bien en un colador y luego séquelos suavemente con papel de cocina. Eliminar el exceso de humedad es esencial para obtener el mejor perfil de sabor de la ensalada.
Step 5
Ahora, preparemos los albaricoques para la ensalada. Corte cada albaricoque por la mitad y retire con cuidado el hueso. Quitar el hueso es importante ya que puede impartir un sabor amargo.
Step 6
Una vez retirados los huesos, corte las mitades de albaricoque en trozos del tamaño de un bocado. Dependiendo del tamaño de los albaricoques, puede cortarlos en 2 o 3 trozos para que sean fáciles de comer.
Step 7
¡Es hora de preparar el aderezo lleno de sabor! En un bol aparte, combine 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcle estos ingredientes hasta que estén bien combinados. Siéntase libre de ajustar la dulzura o el picante a su gusto.
Step 8
Agregue suavemente los albaricoques preparados al aderezo y mézclelos con cuidado hasta que estén uniformemente cubiertos. Sea gentil para evitar que la fruta se deshaga. ¡Su deliciosa y refrescante ensalada de albaricoque está lista para servir!
