Ensalada Picante y Dulce de Rábano Encurtido (Danmuji Muchim)
¡El Plato de Acompañamiento Más Fácil del Mundo! Recupera tu Apetito con Crujiente Ensalada de Rábano Encurtido
Este sencillo plato de rábano encurtido, aderezado con una salsa picante y dulce, se convierte en una guarnición mágica que te hará querer devorar un tazón entero de arroz. ¡Compartiré el secreto para hacer un Danmuji Muchim delicioso y fácil. Es tan sencillo que incluso los cocineros principiantes lo adorarán!
Ingredientes Principales para la Ensalada de Rábano Encurtido- 300g de rábano encurtido (en rodajas o entero)
- 1 chile Cheongyang (sin semillas y finamente picado)
- 1/2 chile rojo (sin semillas y finamente picado, para dar color)
- 1/4 cebolleta (principalmente la parte blanca, finamente picada)
Aderezo para la Ensalada de Rábano Encurtido- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar dulzor al gusto)
- 1/2 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar picante)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para un sabor a nuez)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar (ajustar dulzor al gusto)
- 1/2 cucharada de extracto de atún (o salsa de soja)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano, ajustar picante)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para un sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Servir simplemente rábano encurtido solo en casa puede parecer un poco falto de esfuerzo. ¡Aderezarlo con una deliciosa salsa lo transformará en un plato de acompañamiento mucho más sustancioso. ¡Hagamos juntos un sabroso Danmuji Muchim hoy!
Step 2
Si estás usando rábanos encurtidos enteros, primero córtalos por la mitad para que sean más manejables. Si estás usando rábano encurtido ya en rodajas, puedes omitir este paso.
Step 3
Eliminar el exceso de humedad del rábano encurtido es importante. Usa una tela de queso o una toalla de papel para secar suavemente el rábano encurtido y eliminar el exceso de agua. Esto ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y mantiene su textura crujiente.
Step 4
Ahora, preparemos los chiles y la cebolleta. Pica finamente 1 chile Cheongyang y 1/2 chile rojo después de quitarles las semillas. Pica finamente la parte blanca de 1/4 de cebolleta. Estos añadirán picante y un aroma fragante.
Step 5
¿Preparamos el aderezo para nuestra deliciosa ensalada de rábano encurtido? En un bol, combina 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de extracto de atún (puedes sustituirlo por salsa de soja si no la tienes), 1/2 cucharada de gochugaru y 1/2 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien.
Step 6
Añade el rábano encurtido preparado, los chiles picados y la cebolleta picada al bol del aderezo. Mezcla suavemente con las manos hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido. La clave es mezclar ligeramente, permitiendo que el aderezo cubra cada trozo de rábano.
Step 7
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de semillas de sésamo para darle un toque a nuez, ¡y tu delicioso Danmuji Muchim estará completo! La textura crujiente del rábano encurtido combinada con el aderezo picante y dulce crea el acompañamiento perfecto para el arroz. ¡Es un plato de acompañamiento atractivo y económico, así que asegúrate de intentar hacerlo!
Step 8
Sinceramente, me tomó mucho tiempo debatir si compartir o no esta receta simple pero deliciosa de Danmuji Muchim con todos ustedes. ¡Pero estoy muy contenta de haber decidido publicarla hoy! Espero sinceramente que la hagan y disfruten de una maravillosa hora de comida.
