Ensalada Picante, Dulce y Ácida de Lechuga (Sangchu Geotjeori)
Receta de Ensalada de Lechuga Picante, Dulce y Ácida en 5 Minutos – ¡Perfecta para Acompañar Comidas Festivas!
Les presentamos una ensalada de lechuga fresca y crujiente, el acompañamiento perfecto para platos festivos como el ‘jeon’ (tortitas) o comidas contundentes de carne. Esta es una receta increíblemente sencilla que cualquiera puede preparar en solo 5 minutos. El aderezo picante, dulce y ácido realzará la frescura de la lechuga, convirtiéndola en una adición deliciosa a cualquier comida.
Ingredientes Principales- 30 hojas de lechuga fresca
- 1/2 cebolla
- 5 cebolletas (cebolla de verdeo)
Aderezo Picante y Ácido- 2 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de gochugaru (chile en polvo coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1.5 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente las hojas de lechuga fresca bajo agua fría corriente, agitándolas para eliminar cualquier suciedad o residuo. Escúrrelas bien en un colador. Esto asegura que estén limpias y queden extra crujientes en la ensalada.
Step 2
Una vez escurrida el agua, recorta los extremos duros de las hojas de lechuga. Esto las hace más fáciles de comer y ayuda a que el aderezo penetre mejor.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina. Limpia y corta las cebolletas en trozos de longitud similar. Estas verduras añadirán un delicioso crujido y sabor a tu ensalada.
Step 4
En un bol para mezclar, combina todos los ingredientes del aderezo: gochugaru, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados para crear un aderezo sabroso.
Step 5
Añade primero las cebolletas y la cebolla cortadas al aderezo. Mézclalas suavemente para cubrirlas uniformemente. Marinar las verduras en el aderezo antes de añadir la lechuga permite que los sabores se fusionen maravillosamente.
Step 6
Finalmente, desgarra las hojas de lechuga preparadas en trozos del tamaño de un bocado y añádelas al bol. Usa una cuchara o palillos para mezclar todo suavemente hasta que la lechuga esté ligeramente cubierta. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto hará que la lechuga pierda su frescura. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!
