Ensalada Nutritiva de Brócoli y Tofu
Receta Fácil y Saludable de Ensalada de Brócoli y Tofu para Dieta
El brócoli es famoso por ser la verdura número uno en efectos anticancerosos. Esta receta combina brócoli y tofu para una comida de dieta saludable y deliciosa. ¡Disfruta de un plato nutritivo y sabroso, perfecto para quienes cuidan su salud!
Ingredientes Principales- 1/2 bloque de tofu firme o sedoso (aprox. 150-200g)
- 1/2 cabeza de brócoli fresco (aprox. 100-150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el tofu. Escurra ligeramente medio bloque de tofu sobre un colador. Luego, colóquelo en un bol y máchelo bien con un tenedor o una herramienta para machacar hasta que esté suave y sin grumos. (Consejo: Usar el reverso de un cuchillo para machacar dará una textura más fina).
Step 2
Ahora, preparemos el brócoli. Corte la media cabeza de brócoli en ramilletes pequeños, del tamaño de un bocado. Lleve a ebullición agua con una pizca de sal y blanquee los ramilletes de brócoli durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que podrían ablandarse en exceso. Después de blanquear, enjuague el brócoli con agua fría para enfriarlo, luego exprima suavemente el exceso de agua. (Consejo: El blanqueo ligero ayuda a conservar los nutrientes y mejora la textura).
Step 3
¡Es hora de combinar todos los ingredientes y mezclarlos en una deliciosa ensalada! En un bol grande, agregue el tofu machacado y el brócoli blanqueado y escurrido. Vierta 1 cucharadita de aceite de sésamo, añada 1 cucharada de ajo picado aromático, 1/2 cucharadita de sal para dar sabor y una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario: agregue más sal si está soso o más ajo si prefiere un sabor más intenso. ¡Su ensalada de brócoli y tofu, saludable y deliciosa, está lista!
