Ensalada Nutritiva de Algas Marinas y Tofu
Ensalada Súper Sencilla y Nutritiva de Algas Marinas y Tofu
Las algas marinas, de temporada en esta época, son ricas en calcio, hierro y yodo, lo que las convierte en un alimento saludable fantástico para todas las edades. También son conocidas por sus beneficios para prevenir la obesidad y las enfermedades crónicas. Añadir tofu no solo aumenta el valor nutricional, sino que también crea un plato visualmente atractivo, que recuerda a la ‘nieve de primavera’, realzando la experiencia culinaria. ¡Es increíblemente fácil de preparar!
Ingredientes Principales- Algas marinas saladas (Tod) 1 paquete
- Tofu 1 bloque (aprox. 300g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare sus algas marinas saladas. Si está usando algas marinas frescas, lávelas a fondo.
Step 2
Remoje las algas marinas saladas en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de sal. Una vez reducida la salinidad, enjuáguelas bajo agua corriente varias veces para limpiarlas y eliminar cualquier residuo. Es mejor recortar las partes duras de la raíz de las algas marinas.
Step 3
Para el tofu, elija una variedad más firme, como la que se usa para saltear o guisar, ya que contiene menos agua. Si el tofu está demasiado acuoso, la ensalada podría volverse blanda.
Step 4
Sostenga el cuchillo horizontalmente y presione el tofu para machacarlo. Evite machacarlo demasiado finamente; dejar algunos trozos proporcionará una textura más agradable.
Step 5
Para eliminar el exceso de humedad del tofu machacado, coloque varias capas de papel de cocina en un plato, extienda el tofu sobre ellas y luego cúbralo con más papel de cocina. Presione suavemente. Repetir este proceso unas dos veces drenará eficazmente el tofu, lo que dará como resultado una ensalada de algas marinas y tofu más deliciosa.
Step 6
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y añada 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que la sartén esté caliente, agregue las algas marinas escurridas y saltee ligeramente. Saltear ligeramente las algas marinas ayuda a eliminar cualquier olor desagradable y le da una textura más masticable.
Step 7
Agregue el tofu machacado preparado a las algas marinas salteadas. Vierta 1.5 cucharadas de salsa de soja. Mezcle suavemente todo usando sus manos, desmenuzando el tofu mientras lo combina con las algas marinas. Tenga cuidado de no mezclar en exceso. Esto completa su deliciosa ensalada de algas marinas y tofu. También puede añadir aceite de sésamo o semillas de sésamo para darle más sabor si lo desea.
