Ensalada Mediterránea Vibrante y Saludable
Ensalada Mediterránea Fácil y Nutritiva con Olla a Presión CUCKOO (Receta de Cocedor de Arroz)
¡Hola! Descubra los beneficios para la salud de la dieta mediterránea con esta Ensalada Mediterránea fácil de preparar, hecha convenientemente con una olla a presión CUCKOO. Esta ensalada es una comida perfectamente equilibrada, repleta de verduras frescas, frutas, granos integrales y proteínas, lo que la hace saciante y nutritiva. El aderezo balsámico ácido añade un toque delicioso. La función ‘Remojo’ de la olla a presión CUCKOO Twin Pressure es especialmente útil para ablandar ingredientes duros como los garbanzos y la avena, haciéndola ideal para ensaladas mediterráneas. ¡Disfrute de una comida saludable y deliciosa con esta innovadora receta de ensalada para cocedor de arroz! (*Esta receta fue patrocinada por el producto.)
Ingredientes de la Ensalada- Garbanzos 25 g
- Avena 50 g
- Lechugas tiernas (baby greens) 50 g
- Langostinos grandes 5 piezas
- Tomates cherry 4 piezas
- Aguacate 1/2 pieza
- Pimiento amarillo 1/4 pieza
- Pimiento rojo 1/4 pieza
- Pechuga de pollo ahumada 1 paquete (aprox. 100 g)
- Aceitunas negras 4 piezas
- Aderezo balsámico comercial 50 g
Instrucciones de preparación
Step 1
Para la Ensalada Mediterránea de hoy, utilizaremos garbanzos, avena, lechugas tiernas frescas, langostinos jugosos, tierna pechuga de pollo ahumada, cremoso aguacate, crujientes pimientos, tomates cherry sabrosos y sabrosas aceitunas negras. ¡No dude en sustituir con otras verduras y frutas que tenga en su refrigerador para crear su propia ensalada única!
Step 2
Primero, enjuague bien los garbanzos y la avena. Los garbanzos son populares por su bajo contenido calórico y alto contenido de proteínas, lo que ayuda a la saciedad, convirtiéndolos en excelentes para dietas. La avena, reconocida como uno de los 10 superalimentos por la revista Time, está repleta de nutrientes que superan incluso a los del arroz integral y se sabe que tiene efectos beneficiosos en diversas enfermedades relacionadas con la edad adulta.
Step 3
Coloque la avena y los garbanzos enjuagados en la olla interior de su Olla a Presión CUCKOO Twin Pressure y añada 1 taza (aprox. 180 ml) de agua. La olla interior CUCKOO Eco Stainless Steel Curved está diseñada con una forma curva de 60 grados que promueve una convección de calor vigorosa, contribuyendo a un arroz delicioso y a condiciones óptimas de cocción para diversos platos.
Step 4
Gire la ‘Manija de Bloqueo’ en la tapa a la posición de ‘Alta Presión’. Como puede ver, tiene opciones de alta y baja presión, lo que confirma que es el modelo Twin Pressure. La Olla a Presión Eléctrica CUCKOO Twin Pressure cuenta con tecnología de doble presión, lo que le permite elegir entre presión ultra-alta y baja para lograr la textura deseada para su arroz y otros platos. La alta presión da como resultado una textura masticable y pegajosa, mientras que la baja presión produce una textura húmeda y esponjosa.
Step 5
Para el arroz integral mixto, utilice la ‘Función de Remojo’. Seleccione el modo ‘Arroz Integral Masticable’, presione ‘Cocción a Alta Presión’ y, en menos de 5 segundos, presione el botón ‘Reserva’ para ingresar al modo de ‘Configuración de Remojo’. Cada pulsación del botón ‘Reserva’ cicla a través de los tiempos de remojo: 10 minutos, 30 minutos, 60 minutos y sin remojo. Establezca el tiempo de remojo deseado (por ejemplo, 60 minutos) y después de 5 segundos, se aplicará el tiempo de remojo seleccionado. Dado que los garbanzos pueden ser bastante firmes, los dejaremos en remojo durante 60 minutos. Una vez completado el remojo, la olla a presión procederá automáticamente a la cocción.
Step 6
Verá una pantalla que indica ‘5 minutos restantes para el remojo’, después de lo cual la olla iniciará automáticamente el proceso de cocción.
Step 7
Mientras se cocinan los granos, prepare los demás ingredientes de la ensalada. Corte los pimientos amarillo y rojo en cubos del tamaño de un bocado. Parta los tomates cherry por la mitad, retirando el tallo.
Step 8
El aguacate, a menudo llamado ‘la mantequilla del bosque’, es rico en más de 20 vitaminas y minerales. Su textura cremosa y sabor a nuez lo convierten en un ingrediente versátil en muchos platos. Para preparar un aguacate, córtelo por la mitad alrededor de la semilla, gire las mitades para separarlas y luego inserte la punta del cuchillo en la semilla y gírela para retirarla fácilmente. Consejo importante: Los aguacates son frutas climatéricas y necesitan madurar fuera del árbol. Si todavía está de color verde brillante, no está listo para comer; espere hasta que adquiera un color marrón más oscuro. Para usarlo de inmediato, compre aguacates que ya hayan adquirido color marrón.
Step 9
Para retirar fácilmente la pulpa del aguacate de la cáscara, inserte una cuchara delgada entre la pulpa y la cáscara y pásela alrededor del interior de la cáscara para sacar la pulpa limpiamente.
Step 10
Corte en rodajas finas el aguacate preparado.
Step 11
Pele y limpie los langostinos. Puede insertar un palillo a través del langostino para mantenerlo recto mientras se cocina, pero también está perfectamente bien hervirlos simplemente. Agregue 2 cucharadas de vino de cocina (como Cheongju) a agua hirviendo y cocine los langostinos hasta que se pongan rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos. Retire los langostinos del agua e inmediatamente sumérjalos en agua fría para detener el proceso de cocción. Si usó un palillo, retírelo.
Step 12
Puede optar por quitar la parte de la cola de los langostinos, pero dejarla puede hacer que la presentación sea más atractiva.
Step 13
Corte los langostinos cocidos longitudinalmente para facilitar su consumo en la ensalada.
Step 14
Para hacer que la pechuga de pollo ahumada sea más tierna, envuélvala en plástico film y métela en el microondas durante aproximadamente 1 minuto.
Step 15
Deje enfriar ligeramente, luego córtela en rodajas.
Step 16
Mientras preparábamos los ingredientes, ¡el arroz de avena y garbanzos cocido en la olla a presión CUCKOO está listo! Gracias a la potencia de alta temperatura IH y a la ultra-alta presión de 2 bares, los garbanzos, que a menudo pueden ser duros, están sorprendentemente tiernos y perfectamente cocidos. Los garbanzos son notoriamente difíciles de cocinar de manera uniforme, pero la olla a presión lo manejó a la perfección.
Step 17
Deje que el arroz de avena y garbanzos cocido se enfríe completamente. Agregar arroz caliente a una ensalada puede afectar la frescura de los demás ingredientes.
Step 18
Disponga todos los ingredientes preparados de forma atractiva en un plato o bol para servir. La colorida combinación de ingredientes crea un plato visualmente atractivo.
Step 19
¡Aquí está la Ensalada Mediterránea terminada, hecha con la Olla a Presión Eléctrica CUCKOO, que presenta una armoniosa mezcla de verduras frescas, granos saludables y deliciosas proteínas! Rocíe con aderezo balsámico y disfrute.
