Ensalada Marinada de Tomate Maduro y Pechuga de Pollo Ahumada Jugosa
¡Frescura que Explota! La Combinación Perfecta de Tomates Maduros y Pechuga de Pollo Ahumada en Ensalada Marinada
Esta es una ensalada saludable, alta en proteínas y baja en calorías, con tomates frescos y maduros y tierna pechuga de pollo ahumada, aliñada con una sabrosa vinagreta casera. La dulzura de los tomates, el sabroso pollo, las aromáticas hojas de perilla y la picante cebolla crean una comida satisfactoria. Descubra esta receta perfecta que ofrece salud y sabor.
Ingredientes de la Ensalada- 4 tomates maduros
- 200g de pechuga de pollo ahumada (1 paquete)
- 1 cebolla fresca
- 8 hojas de perilla
Aderezo de Marinada Especial- 4 cucharadas (Tbsp) de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas (Tbsp) de vinagre balsámico
- 2 cucharadas (Tbsp) de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita (ts) de sal fina
- 1 cucharada (Tbsp) de miel
- Una pizca de pimienta negra recién molida (al gusto)
- 4 cucharadas (Tbsp) de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas (Tbsp) de vinagre balsámico
- 2 cucharadas (Tbsp) de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita (ts) de sal fina
- 1 cucharada (Tbsp) de miel
- Una pizca de pimienta negra recién molida (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele la cebolla y córtela por la mitad, luego córtela en juliana fina. Remojar la cebolla en rodajas en agua fría durante unos 20 minutos eliminará su sabor picante, dejando solo una textura crujiente que complementa perfectamente la ensalada.
Step 2
Lave bien las hojas de perilla frescas y séquelas. Enróllelas firmemente y córtelas en juliana fina. El aromático sabor de las hojas de perilla enriquecerá el sabor general de la ensalada.
Step 3
Haga una incisión superficial en forma de cruz en la parte superior de cada tomate maduro. Blanquee los tomates en agua hirviendo durante unos 2 minutos; esto facilitará el pelado de la piel.
Step 4
Enjuague los tomates blanqueados con agua fría para enfriarlos. Pele suavemente la piel comenzando por el corte en forma de cruz que hizo. Prepárelos solo con la pulpa carnosa del tomate.
Step 5
Retire el empaque de la pechuga de pollo ahumada. Puede consumirla directamente o cocinarla ligeramente para realzar su sabor. Caliéntela en una cocina eléctrica o microondas durante aproximadamente 1 minuto, o dórela ligeramente en una sartén por cada lado durante 1 minuto.
Step 6
Prepare la pechuga de pollo cortándola en trozos del tamaño de un bocado. Cortarla en ángulo hará que parezca más apetitosa.
Step 7
Tome los tomates pelados, córtelos por la mitad y luego córtelos en rodajas de buen tamaño. Córtelos con cuidado para resaltar la frescura de los tomates.
Step 8
Ahora, ¡hagamos el aderezo especial de marinada! En un bol, combine 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Bate o revuelva con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 9
Escurra completamente las rodajas de cebolla del agua fría usando un colador. Si queda agua en exceso, el aderezo podría quedar demasiado líquido.
Step 10
En un bol grande, agregue las rodajas de cebolla escurridas y las hojas de perilla cortadas.
Step 11
Agregue las rodajas de tomate y la pechuga de pollo preparadas al bol. Vierta el aderezo de marinada preparado sobre todo. Mezcle suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Step 12
Y aquí tiene su ‘Ensalada Marinada de Tomate y Pechuga de Pollo’ fresca y saludable, ¡lista! Es una comida sencilla pero elegante.
Step 13
Disponga los tomates preparados de manera atractiva en el fondo de un plato de servir. Luego, coloque artísticamente la pechuga de pollo en rodajas encima.
Step 14
Finalmente, rocíe generosamente el aderezo de marinada casero sobre la ensalada. ¡Su satisfactoria y saludable ‘Ensalada Marinada de Tomate y Pechuga de Pollo’ está completa! Disfrute de su deliciosa comida.
