Ensalada Ligera y Refrescante de Gelatina de Bellota
Recomendación de Dieta Saludable: Comida Ligera con Ensalada de Gelatina de Bellota
Presentamos una deliciosa ensalada de gelatina de bellota (acorn jelly), perfecta para esos momentos en los que el apetito disminuye debido a la vida ajetreada. La textura elástica de la gelatina de bellota combinada con verduras crujientes crea una comida ligera pero satisfactoria. Este plato es muy recomendable para quienes siguen una dieta o prefieren una alimentación saludable. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, cualquiera puede preparar esta sabrosa ensalada.
Ingredientes de Verdura- 1/4 Cebolla
- 1/4 Pimiento Rojo
- 1/4 Pimiento Amarillo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para la ensalada. Toma 1/4 de cebolla, 1/4 de pimiento rojo y 1/4 de pimiento amarillo. Utiliza una mandolina o un cuchillo para cortarlos en juliana fina. Cortarlas lo más finas posible realzará su textura y ayudará a que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 2
A continuación, es el momento de cortar la gelatina de bellota en trozos del tamaño de un bocado. Prepara 1/2 bloque (aproximadamente 350g) de gelatina de bellota y córtala en tiras gruesas, adecuadas para tomarlas con una cuchara. Ten cuidado de no cortarla demasiado fina, ya que podría deshacerse.
Step 3
Ahora, vamos a mezclar todos los ingredientes de manera deliciosa. Coloca las verduras cortadas en juliana y la gelatina de bellota cortada en un bol. En un bol pequeño aparte, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de oligosacáridos, 1/2 cucharada de extracto de ciruela, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1/2 cucharada de ajo picado para hacer el aderezo. Vierte este aderezo sobre las verduras y la gelatina de bellota. Mezcla todo suavemente, con cuidado de no romper la gelatina, hasta que esté bien combinado. ¡Tu deliciosa ensalada de gelatina de bellota está lista! Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla para un sabor más refrescante.
