Ensalada Irresistible de Macarrones y Maíz: ¡Un Sabor Adictivo!
¡No podrás parar después del primer bocado! Esta ensalada de macarrones y maíz tiene un sabor tan adictivo que te hará querer repetir. Descubre la receta perfecta para añadir un toque especial a tus comidas.
Una explosión de sabor dulce y salado que te dejará con ganas de más.
Ingredientes para la Ensalada- Macarrones: 1 taza (aproximadamente 100g)
- Sal: 1/2 cucharada sopera (para cocer los macarrones)
- Cebolla: 1/2 unidad (tamaño mediano)
- Pimiento: 1/3 unidad (usa diferentes colores para más vistosidad)
- Jamón cocido: 4 lonchas (tipo para enrollar, como el de kimbap)
- Maíz dulce en lata: 1 lata (aproximadamente 150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos preparando las verduras. Toma media cebolla, pélala y hazle cortes en forma de cruz en la parte superior. Luego, pícala lo más finamente posible. Picarla así asegurará que el sabor de la cebolla se distribuya uniformemente en toda la ensalada.
Step 2
Para eliminar el sabor fuerte de la cebolla picada, sumérgela en agua fría durante al menos 10 minutos. Removerla un par de veces mientras está en remojo ayudará. Después, escúrrela bien en un colador, asegurándote de eliminar todo el exceso de agua.
Step 3
Pica finamente unos 1/3 de pimiento. Usar pimientos de diferentes colores hará que tu ensalada sea más atractiva visualmente y añadirá un toque crujiente.
Step 4
Corta las 4 lonchas de jamón cocido en trozos pequeños y manejables. Cortar el jamón en trozos pequeños ayudará a que se mezcle bien con los macarrones.
Step 5
Escurre completamente el maíz dulce en lata usando un colador. Si queda líquido, la ensalada puede quedar aguada y los sabores diluidos.
Step 6
Ahora, es hora de cocer los macarrones. Llena una olla con abundante agua y añade 1/2 cucharada sopera de sal. Lleva el agua a ebullición fuerte. Salar ligeramente el agua sazona los macarrones desde el interior, realzando su sabor.
Step 7
Una vez que el agua hierva vigorosamente, añade los macarrones. Cocínalos durante al menos 11 minutos, o quizás 1-2 minutos más de lo indicado en el paquete, para conseguir una textura ‘al dente’ perfecta: tiernos pero con un ligero punto firme.
Step 8
Después de cocerlos, escurre inmediatamente los macarrones y enjuágalos bajo agua fría corriente. Este paso detiene el proceso de cocción, evita que los macarrones se pongan blandos y ayuda a mantener su textura firme y elástica. Asegúrate de escurrir toda el agua.
Step 9
En un bol grande, combina los macarrones cocidos, la cebolla escurrida, el pimiento picado, el jamón cortado y el maíz dulce. Añade 8 cucharadas soperas de mayonesa y 2 cucharadas soperas de azúcar. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara, con cuidado de no aplastar los ingredientes.
Step 10
Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con el aderezo. Prueba y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más azúcar o mayonesa según tu preferencia. Aunque está deliciosa servida inmediatamente, enfriar esta ensalada en el refrigerador durante un tiempo permite que los sabores dulces y salados se mezclen maravillosamente, ¡haciéndola aún más exquisita!