Ensalada Fría Refrescante de Palitos de Cangrejo (Krae-mi Naengchae)
Ensalada Fácil de Palitos de Cangrejo con Frutas Sobrantes
Disfruta de una refrescante ensalada fría hecha con manzanas y peras sobrantes de las fiestas, combinada con sabrosos palitos de cangrejo. Este plato es sencillo de preparar y ofrece un delicioso sabor ácido y ligeramente dulce. Es una forma perfecta de aprovechar las frutas y añadir una nota brillante a cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1 paquete de palitos de cangrejo (Krae-mi)
- 1/4 manzana
- 1/4 pera
- 1/2 pepino
- 1/4 cebolla
Aderezo Refrescante- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/3 cucharada de sal
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de mostaza (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/3 cucharada de sal
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/2 cucharada de mostaza (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para la ensalada fría. Desenvuelve los palitos de cangrejo. Para la manzana y la pera, retira el corazón y pélalas. Lava bien el pepino y la cebolla.
Step 2
Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo a lo largo para mantener su textura. Corta la manzana y la pera en juliana, no demasiado finas. Haz lo mismo con el pepino. Corta la cebolla en rodajas finas y, para mayor crocancia, sumérgela en agua fría durante unos minutos antes de escurrirla bien.
Step 3
En un bol pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo: ajo picado, sal, azúcar, vinagre, mostaza, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Prueba y ajusta el dulzor o la acidez según tu preferencia.
Step 4
En un bol grande, mezcla los palitos de cangrejo desmenuzados, la manzana, la pera, el pepino y la cebolla cortados en juliana. Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes. Mezcla suavemente todo para cubrir sin aplastar las frutas y verduras. Remover con ligereza asegura que todos los componentes queden bien aderezados. Tu refrescante y crujiente Krae-mi Naengchae está listo. Puedes servirla inmediatamente o refrigerarla para un sabor aún más vigorizante.
