Ensalada Fría de Pollo con Aderezo de Mostaza Refrescante
Ensalada Fría de Pollo y Mostaza
Es un día agotador con el clima húmedo y caluroso después de una lluvia continua. Mi hija de secundaria está en medio de sus exámenes finales, y el mal tiempo lo hace aún más difícil para ella. Preparé este plato para estimular su apetito y animarla en este clima caluroso. Pruebe este plato con pechuga de pollo tierna y magra combinada con verduras refrescantes, todo mezclado en una salsa de mostaza picante. ¡La salsa de mostaza picante limpiará su paladar y lo dejará sintiéndose fresco! Es genial como un gusto especial o incluso como un plato impresionante para invitados.
Ingredientes Principales- 2 Pechugas de Pollo
- 1/2 Pimiento Morrón de cada color (ej. rojo, amarillo)
- 1 Pepino
- 1/2 Pera
Para Cocer el Pollo (para eliminar el olor)- 1 Cebolla de Verdeo (Puerro)
- 5 dientes de Ajo
- 10 granos de Pimienta Negra en Grano
- 1/2 trozo de Jengibre
Aderezo Picante de Mostaza- 1 Cucharada de Mostaza Preparada (tipo picante)
- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 2 Cucharadas de Agua
- 1/2 Cucharada de Mayonesa
- 1 cucharadita de Sal
- 2 cucharaditas de Azúcar
- 1 Cebolla de Verdeo (Puerro)
- 5 dientes de Ajo
- 10 granos de Pimienta Negra en Grano
- 1/2 trozo de Jengibre
Aderezo Picante de Mostaza- 1 Cucharada de Mostaza Preparada (tipo picante)
- 1 cucharadita de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 2 Cucharadas de Agua
- 1/2 Cucharada de Mayonesa
- 1 cucharadita de Sal
- 2 cucharaditas de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien las pechugas de pollo bajo agua corriente. En una olla, agregue suficiente agua para cubrir el pollo y llévela a ebullición. Una vez hirviendo, agregue la cebolla de verdeo, los dientes de ajo, los granos de pimienta y el jengibre para infundir sabor y eliminar cualquier olor fuerte. Cocine las pechugas de pollo hasta que estén completamente cocidas (unos 15-20 minutos). Una vez cocido, retire el pollo de la olla y déjelo enfriar ligeramente. Luego, desmenuce el pollo a lo largo de la fibra en trozos del tamaño de un bocado. Mientras se cocina el pollo, prepare el aderezo. En un tazón pequeño, combine la mostaza preparada, la salsa de soja, el vinagre, el agua, la mayonesa, la sal y el azúcar. Bate bien con un batidor hasta que esté suave y bien combinado, creando una deliciosa salsa de mostaza.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras frescas. Para el pepino, primero pélelo con un pelador de verduras, quite y deseche el centro con semillas, luego córtelo en juliana fina. Para la pera dulce, pélela, quite el corazón y córtela en tiras finas similares a las del pepino. Además, corte los pimientos morrones coloridos en juliana después de quitarles las semillas.
Step 3
Es hora de emplatar este hermoso plato. Tome un plato de servir ancho y plano. Coloque el pepino, la pera y los pimientos morrones cortados en juliana alrededor del borde del plato, alternando los colores para una presentación atractiva. En el centro, apile generosamente el pollo desmenuzado, creando un centro de mesa visualmente atractivo para la ensalada fría.
Step 4
¡El mejor momento para disfrutar de este plato es justo antes de comer! Rocíe generosamente el aderezo de mostaza picante preparado sobre el pollo y las verduras. Puede ajustar la cantidad de aderezo según su preferencia. Mezcle suavemente todo con palillos o un tenedor hasta que esté bien combinado. ¡Su refrescante y picante Ensalada Fría de Pollo y Mostaza está lista para servir y disfrutar! Sabe aún mejor cuando se sirve fría.
