Ensalada Fresca y Sabrosa de Cebollino y Rábano encurtido (Buchu Ssammu Muchim)
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Cebollino con Rábano Encurtido Usando Ssammu
¡Personalmente me encantan los rábanos encurtidos (ssammu)! Aunque no siempre son esenciales, ciertamente realzan el sabor al envolver carne con verduras frescas. Tenía un poco de ssammu sobrante en el refrigerador de una parrillada, así que decidí hacer un plato con él hoy. Es un plato de ssammu verdaderamente simple: una ensalada de cebollino y rábano encurtido. Como el ssammu ya está sazonado, puedes crear un resultado delicioso con condimentos básicos, incluso sin ingredientes especiales. ¡Permíteme mostrarte cómo hacer esta encantadora ensalada de cebollino y rábano encurtido de inmediato!
Ingredientes Principales- 400g de láminas de rábano encurtido (ssammu), escurridas
- 100g de cebollino fresco
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (más extra para decorar)
- 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (más extra para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollino fresco y escurre el exceso de agua. Luego, córtalo en trozos de aproximadamente 4 cm para facilitar su consumo. Usar cebollino fresco impactará significativamente el sabor final, así que elige uno vibrante.
Step 2
Escurre bien las láminas de rábano encurtido (ssammu) usando un colador. Si queda demasiada humedad, la ensalada podría saber insípida. Una vez escurridas, corta el ssammu en trozos de aproximadamente 2 cm. Evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que esto puede disminuir su agradable textura crujiente. Busca trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
En un bol grande para mezclar, combina el cebollino y el ssammu preparados. Añade los ingredientes del aderezo: 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente todo con las manos o una cuchara, asegurándote de que todos los ingredientes queden uniformemente cubiertos. La clave es mezclar bien para permitir que los sabores se fusionen maravillosamente.
Step 4
Transfiere la ensalada de cebollino y rábano encurtido bien mezclada a tu plato de servir. Para un toque final de aroma y sabor, espolvorea con semillas de sésamo tostadas adicionales. Tu deliciosa ‘Ensalada de Cebollino y Rábano Encurtido’ está ahora lista para disfrutar. Es excelente servida inmediatamente o refrigerada para un toque refrescante.
