Ensalada Fresca y Fácil de Guacamole de Aguacate
Cómo Preparar una Deliciosa Ensalada de Guacamole con Aguacate
¡Dale un giro a tu guacamole! Esta receta transforma el clásico dip de aguacate en una ensalada vibrante y completa por sí sola. Al cortar el aguacate en cubos en lugar de triturarlo, podrás disfrutar de su textura cremosa y su sabor fresco de una manera totalmente nueva. La chispa cítrica del jugo de limón y un toque de miel crean un aderezo maravillosamente refrescante que complementa la riqueza del aguacate. Es una receta que no requiere cocción, perfecta para esos días calurosos de verano en los que buscas algo delicioso sin encender la estufa. Siéntete libre de añadir tus verduras favoritas y coloridas como pimientos, pepino o lechuga crujiente para obtener un toque extra y más nutrientes. Esta ensalada es una forma ligera pero satisfactoria de comenzar la mañana de tu fin de semana, llena de bondad saludable. ¡Prepárate para una explosión de sabor que te dejará a ti y a tu acompañante de mesa exclamando de gusto!
Ingredientes de la Ensalada- 1 aguacate maduro
- 8 tomates cherry
- 1 huevo pasado por agua (opcional)
- 1/5 cebolla pequeña
- 3 hojas de albahaca fresca
Ingredientes del Aderezo de Guacamole- 1.5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 1.5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Desprende suavemente las hojas de albahaca fresca. Si no dispones de albahaca fresca, puedes usar una pequeña cantidad de albahaca seca como sustituto.
Step 2
Lava los tomates cherry y las hojas de albahaca sumergiéndolos en agua con 1/2 cucharada de vinagre durante unos 5 minutos. Después, enjuágalos bajo el grifo y asegúrate de que estén completamente secos. Este paso ayuda a eliminar cualquier suciedad o residuo de pesticidas.
Step 3
Una vez secos, retira los tallos de los tomates cherry y córtalos en cuartos. Esto los hace del tamaño ideal para comer y más fáciles de incorporar en la ensalada.
Step 4
Pica finamente las hojas de albahaca fresca. La fragancia aromática de la albahaca realzará maravillosamente el perfil general de sabor de la ensalada.
Step 5
Corta con cuidado el aguacate maduro por la mitad a lo largo, evitando el hueso. Asegúrate de cortar alrededor del gran hueso central.
Step 6
Para retirar el hueso del aguacate, golpea suavemente el lado plano de tu cuchillo contra él y gíralo. Esta técnica debería liberar el hueso con facilidad. Ten siempre precaución al usar un cuchillo.
Step 7
Usando una cuchara, saca con cuidado la pulpa del aguacate de la piel, deslizando la cuchara entre la cáscara y la pulpa. Incluso puedes usar la cáscara del aguacate como cuenco para una presentación rústica.
Step 8
Corta la pulpa del aguacate en cubos de aproximadamente 1.5-2 cm. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que esto puede hacer que se deshagan. Mantenerlos un poco más grandes preservará una textura agradable.
Step 9
Se incluye un huevo pasado por agua aquí, utilizando uno de la nevera. Si no tienes un huevo pasado por agua, siéntete libre de omitirlo o usar un huevo duro en su lugar. Añade una deliciosa cremosidad a la ensalada.
Step 10
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón fresco, la miel, la sal y una pizca de pimienta para crear el aderezo de guacamole. Ajusta la cantidad de sal según tu preferencia. Remueve hasta que esté bien combinado.
Step 11
En un bol más grande, combina el aguacate en cubos, los tomates cherry cortados en cuartos, la cebolla finamente picada y la albahaca picada.
Step 12
Vierte el aderezo de guacamole preparado sobre los ingredientes en el bol. Usando dos cucharas, mezcla suavemente todo para cubrir. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni triturar el aguacate, intentando mantener los trozos cortados intactos.
Step 13
Finalmente, coloca el huevo pasado por agua encima y da a la ensalada una o dos vueltas más suaves. Evita mezclar vigorosamente, especialmente con el huevo. Decora con unas hojas de albahaca fresca adicionales para un acabado hermoso.
