Ensalada Fresca de Vegetales con Aderezo Casero de Sésamo
Receta de Ensalada Crujiente con Delicioso Aderezo Casero de Sésamo
Presentamos una refrescante ensalada acompañada de un aderezo de sésamo casero, fácil de preparar y lleno de sabor a nuez. Este aderezo versátil funciona maravillosamente como una salsa de fusión para platos como el pho vietnamita, bibim guksu (fideos coreanos picantes) y, por supuesto, ensaladas de vegetales. Es sencillo de preparar y tiene un sabor fantástico, ¡así que lo recomendamos encarecidamente! ¿Empezamos a preparar esta deliciosa ensalada y aderezo casero de sésamo?
Ingredientes para la Ensalada- 4 hojas de Repollo
- 2 hojas de Repollo Morado
- Un poco de Zanahoria rallada
- 4 barritas de Surimi (palitos de cangrejo, tipo Kracie)
Aderezo Casero de Sésamo- 2 cdas. de Semillas de sésamo (ajonjolí)
- 4 cdas. de Mayonesa
- 1 cda. de Salsa de soja (regular)
- 1 cda. de Azúcar
- 1/2 cda. de Jugo de limón
- 2 cdas. de Semillas de sésamo (ajonjolí)
- 4 cdas. de Mayonesa
- 1 cda. de Salsa de soja (regular)
- 1 cda. de Azúcar
- 1/2 cda. de Jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los vegetales para la ensalada. Lave bien el repollo y sécalo. Luego, córtelo en juliana fina y uniforme. Cuanto más fina sea la juliana, más tierna será la textura.
Step 2
A continuación, corte el vibrante repollo morado en juliana fina de manera similar. Usar repollo verde y morado le da un color hermoso a su ensalada.
Step 3
Pele y corte la zanahoria en juliana fina. La zanahoria aporta un crujido satisfactorio y un toque de dulzura. Siéntase libre de agregar otras verduras que disfrute, como pepino, pimientos morrones o brócoli, para mejorar su ensalada. Incorporar una variedad de vegetales hará que su ensalada sea más nutritiva y visualmente atractiva.
Step 4
Corte las barritas de surimi en trozos del tamaño de un bocado, o desmenúcelas a lo largo. También puede cortarlas en triángulos para una presentación visualmente atractiva. Agregar surimi hace que la ensalada sea más sustanciosa y deliciosa.
Step 5
Coloque todas las verduras cortadas en juliana en un bol con agua fría durante unos 10 minutos para que queden crujientes. Después, enjuáguelas bajo el chorro de agua dos o tres veces y escúrralas a fondo. Es fundamental eliminar la mayor cantidad de agua posible; el exceso de agua diluirá el aderezo y afectará el sabor. Deje que escurran bien en un colador.
Step 6
Ahora, preparemos el aderezo casero de sésamo que realzará su ensalada. Si bien hay muchos aderezos de sésamo comerciales buenos disponibles, hacerlo usted mismo garantiza frescura y beneficios para la salud. Es especialmente conveniente para hacer pequeños lotes si no lo usa a menudo. Los ingredientes son simples: 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de jugo de limón para darle un toque de acidez. Puede crear un aderezo verdaderamente delicioso con estos pocos ingredientes.
Step 7
Dado que la cantidad de semillas de sésamo es pequeña, molerlas finamente en un pequeño molinillo o mortero liberará su maravilloso aroma. Si planea hacer una tanda más grande de aderezo, puede usar un procesador de alimentos o simplemente aumentar todos los ingredientes proporcionalmente.
Step 8
Combine las semillas de sésamo molidas con la mayonesa, la salsa de soja, el azúcar y el jugo de limón en un bol. Bata o mezcle todo hasta que esté suave y bien combinado. Asegúrese de que todos los ingredientes estén incorporados uniformemente para obtener el mejor sabor.
Step 9
¡Y ahí lo tiene! Su ensalada fresca de vegetales con delicioso aderezo casero de sésamo está completa. Sírvala generosamente y disfrute de su comida sana y sabrosa.
