Ensalada Fresca de Perejil de Piedra y Salicornia con Aderezo Picante de Gochujang
¡El Aperitivo Perfecto para la Falta de Apetito! Ensalada de Perejil de Piedra y Salicornia con Aderezo Tangy de Gochujang
¡El clima cálido y primaveral me hizo desear verduras frescas de temporada! Hoy, he mezclado perejil de piedra (dolnamul) y salicornia (sebalsalmul) y las he aderezado con una vibrante salsa agridulce de gochujang. Este plato fue un acompañamiento maravilloso y refrescante para el desayuno esta mañana, especialmente cuando mi apetito estaba un poco bajo. ¡Es increíblemente sencillo de preparar!
Ingredientes Principales
- Perejil de Piedra (Dolnamul) 100g
- Salicornia (Sebalsalmul) 100g
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 100g de perejil de piedra (dolnamul) y 100g de salicornia (sebalsalmul). Enjuágalas a fondo bajo agua corriente y sacude suavemente el exceso de agua, o déjalas escurrir en un colador. Asegurarse de que las verduras estén bien escurridas es clave para evitar que se ablanden.
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo picante de gochujang. En un bol, combina 3 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Puedes ajustar el dulzor y la acidez a tu gusto.
Step 3
Usando una cuchara o un batidor, mezcla enérgicamente los ingredientes del aderezo hasta que estén suaves y bien combinados. Todos los componentes se unirán para crear un aderezo sabroso.
Step 4
Añade el perejil de piedra y la salicornia escurridos al bol con el aderezo. Mezcla suavemente las verduras con las manos o con palillos, teniendo cuidado de no aplastarlas. El objetivo es cubrir las verduras uniformemente con el aderezo sin dañar su textura.
Step 5
Transfiere la ensalada bellamente mezclada a un plato para servir. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un aroma extra a nuez. ¡Tu refrescante y deliciosa ensalada de perejil de piedra y salicornia está lista! Su textura crujiente y su sabor agridulce la convierten en un acompañamiento perfecto para disfrutar con arroz.
