Ensalada Fresca de Minari (Apio Acuático) Aromática
¡Lo Mejor Cuando Tienes Poco Apetito! Ensalada Aromática de Minari con un Toque Refrescante
Prueba a hacer una refrescante ensalada fresca con minari (apio acuático), llena del aroma de la primavera. La armonía del aderezo agridulce con el crujiente minari es perfecta como guarnición o como ingrediente para bibimbap. Disfruta del abundante sabor simplemente mezclándolo.
Ingredientes Principales- Minari fresco (apio acuático) 150g
- Cebolletas 2-3 tallos
- Pimiento rojo 1/2 unidad
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de salsa de anchoas (para dar umami)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela
- 1/2 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de salsa de anchoas (para dar umami)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien el minari (apio acuático) bajo el agua corriente. Remojarlo en agua con un poco de vinagre durante unos 10 minutos ayudará a mantenerlo extra fresco. Una vez escurrido, córtalo en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo.
Step 2
Corta el pimiento rojo por la mitad, retira las semillas y córtalo en tiras finas. Corta las cebolletas en trozos de longitud similar al minari.
Step 3
En un bol grande, combina el ajo picado, la salsa de soja, el extracto de ciruela, el vinagre, la salsa de anchoas, el gochugaru y la pimienta para hacer el aderezo. Añade las cebolletas y el pimiento rojo picados al aderezo y mezcla ligeramente para que los sabores se fusionen.
Step 4
Añade el minari preparado al bol con el aderezo. Incorpora el aceite de perilla y las semillas de sésamo. Mezcla suavemente los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar el minari, hasta que todo esté uniformemente cubierto con el aderezo.
Step 5
Transfiere la ensalada fresca de minari, bellamente mezclada, a una fuente para servir. ¡Disfruta inmediatamente de tu ensalada de minari fresca y aromática!
