Ensalada Fresca de Cebolleta (Silpa Muchim)
[Ensalada Fácil de Cebolleta]
¡Deliciosa para mezclar con arroz blanco recién hecho! Esta ensalada de cebolleta se disfruta mejor cruda, conservando su frescura y textura crujiente. Es un acompañamiento perfecto, especialmente cuando buscas algo ligero y refrescante.
Ingredientes Principales
- Cebolleta tierna (Silpa): 2 manojos (aprox. 200g)
Aderezo
- Salsa de Soja: 4 cucharadas (Tbsp)
- Aceite de Sésamo: 2 cucharadas (Tbsp)
- Copos de Chile Coreano (Gochugaru): 2 cucharadas (Tbsp)
- Azúcar: una pizca (o al gusto)
- Semillas de Sésamo Tostadas: un poco
- Salsa de Soja: 4 cucharadas (Tbsp)
- Aceite de Sésamo: 2 cucharadas (Tbsp)
- Copos de Chile Coreano (Gochugaru): 2 cucharadas (Tbsp)
- Azúcar: una pizca (o al gusto)
- Semillas de Sésamo Tostadas: un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las cebolletas tiernas bajo el grifo, recorta las raíces y sécalas suavemente. Córtalas en trozos de tamaño bocado, de unos 5-7 cm de largo, y colócalas en un bol grande. Es fundamental mantener la textura crujiente de las cebolletas frescas.
Step 2
Agrega todos los ingredientes del aderezo al bol con las cebolletas: 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de gochugaru, una pizca de azúcar y las semillas de sésamo tostadas. Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja según tu preferencia y la cantidad de cebolletas. Si te gusta un toque dulce, siéntete libre de añadir un poco más de azúcar.
Step 3
Mezcla suavemente las cebolletas con los aderezos usando las manos hasta que todo esté bien combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría ablandar las cebolletas. El objetivo es cubrirlas ligeramente para preservar su sabor y textura fresca. Sirve inmediatamente en un plato como un delicioso acompañamiento. ¡Disfruta!
