Ensalada Fragante de Minari (Apio de Agua Coreano)
Prepara un Delicioso Bibimbap con Minari de Temporada
¡Preparemos una simple pero sabrosa Ensalada de Minari (Apio de Agua Coreano) utilizando minari fresco y fragante, fácilmente disponible en el mercado hoy en día! Esta ensalada es perfecta para hacer bibimbap (arroz mezclado). Disfrute de una comida saludable y refrescante con el vibrante sabor de la primavera.
Ingredientes Principales- 1 tazón de Minari (Apio de Agua Coreano) (aprox. 150-200g)
- 1 Huevo
- 1 tazón de Arroz Blanco Caliente Cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el minari fresco. Recorte las raíces bajo agua corriente y lave bien entre las hojas para eliminar por completo cualquier suciedad o residuo. Para conservar el aroma fresco del minari, evite lavarlo durante demasiado tiempo.
Step 2
Después de lavar, escurra bien el minari en un colador. Si queda agua residual, el aderezo podría diluirse. Séquelo suavemente con las manos o use toallas de papel para obtener mejores resultados.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo para la ensalada de minari. En un tazón, combine 1 cucharada de salsa de soja (normal o sazonada), 3 cucharadas de gochugaru, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de oligodang (o jarabe de maíz), 1 cucharada de ajo picado y una pizca de semillas de sésamo. Mézclelos bien.
Step 4
Vierta el aderezo preparado de manera uniforme sobre el minari escurrido.
Step 5
Después de añadir el aderezo, mezcle suavemente el minari con las manos, teniendo cuidado de no aplastar las hojas. Es importante mezclar suavemente para que cada hoja quede bien cubierta con el aderezo.
Step 6
Pruebe la ensalada después del aderezo inicial. Ajuste el sabor a su preferencia añadiendo más ingredientes si es necesario. Por ejemplo, añada más vinagre para darle acidez, más oligodang para dulzor, o una pizca de sal para equilibrar el sabor. (La proporción de aderezo dada es una guía básica; ¡ajustar a su gusto personal es clave!)
Step 7
Su deliciosa ensalada de minari está lista. El aroma fresco y herbáceo del minari llenará sus sentidos.
Step 8
Para hacer bibimbap, reserve suficiente ensalada de minari para mezclar con su arroz, y transfiera el resto a un plato de servir aparte.
Step 9
Coloque una porción generosa de la fragante ensalada de minari sobre un tazón de arroz blanco caliente. Rocíe con aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de sésamo y cubra con un huevo frito perfectamente. ¡Mezcle todo con una cuchara para una experiencia de bibimbap verdaderamente deliciosa!
