Ensalada Elegante con Aceite de Trufa: Un Festín de Sabores
Ensalada de Aceite de Trufa con un Aroma Excepcional
¡Hola a todos! Hoy prepararemos una ‘Ensalada de Aceite de Trufa’, un plato que captura el profundo y sofisticado aroma de las trufas, a menudo llamadas los ‘diamantes de la tierra’. El aceite de trufa, una mezcla de aceite de oliva y trufas, puede realzar cualquier plato con solo unas pocas gotas. Se sabe que es beneficioso para la salud cardiovascular al ayudar a reducir el colesterol y es rico en potasio, que ayuda a eliminar el sodio. ¡Esta receta es sencilla pero perfecta para ocasiones especiales o para hacer extraordinario un día cualquiera! ¡Empecemos!
Ingredientes para la Ensalada- 1 bolsa de mezcla de lechugas (aprox. 70g, incluyendo lechuga, romana, rúcula, etc.)
- 1 hoja de repollo (col)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las lechugas de la ensalada. Enjuague ligeramente la bolsa de mezcla de lechugas (aproximadamente 70g) bajo agua corriente y escúrrala suavemente. Esta mezcla generalmente incluye varias lechugas como romana, rúcula y otras verduras de hoja vibrante, ofreciendo una textura y color deliciosos. Corte finamente una hoja de repollo para añadir un crujido refrescante. Para una textura aún más crujiente, puede remojar el repollo cortado en agua fría durante unos minutos antes de escurrirlo.
Step 2
Añadiremos huevos duros a la ensalada. Prepare 2-3 huevos y colóquelos en una cacerola. Añada suficiente agua para cubrir los huevos, junto con 1 cucharada de sal y 1 cucharada de vinagre. Esto ayuda a prevenir grietas y facilita el pelado. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos para obtener huevos duros. Una vez cocidos, traslade los huevos a agua fría para que se enfríen, luego pélelos con cuidado y córtelos en rodajas. (Puede preparar esto mientras se alistan otros ingredientes para ahorrar tiempo.)
Step 3
Combine todos los ingredientes de la ensalada preparados en un bol grande. Mezcle suavemente las lechugas y el repollo cortado para crear la base de su ensalada.
Step 4
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combine 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de jugo de limón fresco, 2 cucharaditas de mostaza en grano y una pizca de sal. Bata hasta que esté bien emulsionado. Finalmente, agregue 3 gotas de aceite de trufa, la estrella de nuestra ensalada, y mezcle suavemente. El aceite de trufa tiene un aroma muy potente, así que un poco rinde mucho para añadir un sabor profundo y lujoso. Es mejor hacer el aderezo justo antes de servir para conservar su aroma fresco. Viértalo sobre la ensalada justo antes de comer.
Step 5
Rocíe uniformemente el aderezo preparado sobre la base de la ensalada y coloque las rodajas de huevo duro de manera atractiva encima. ¡Y aquí la tiene: una hermosa y deliciosa Ensalada de Aceite de Trufa! ¿Verdad que es maravillosamente sencilla? Disfrute de esta elegante ensalada para una comida saludable y satisfactoria. Combina maravillosamente con una copa de vino.
