Ensalada Dulce y Cremosa de Camote
Receta Fácil de Ensalada de Camote Casera
Cuando de repente se te antoja una ensalada fresca y deliciosa, no hay mejor opción que esta encantadora mezcla de camote, manzana crujiente y plátano suave. Es increíblemente fácil de preparar, por lo que cualquiera puede seguirla sin problemas. Esta deliciosa ensalada de camote es perfecta como tentempié para niños o como una comida ligera. ¡Preparemos esta sabrosa ensalada de camote ahora mismo!
Ingredientes para la Ensalada- 1 manzana fresca
- 1 plátano maduro
- Aproximadamente 1/2 taza de granos de maíz dulce enlatados, escurridos
- 1 camote (batata) mediano
Ingredientes para el Aderezo- Mayonesa (añada más o menos según su preferencia)
- Mayonesa (añada más o menos según su preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos sus ingredientes. Lave bien el camote y pélelo. Usar frutas frescas hará que el sabor de la ensalada sea aún más rico.
Step 2
Cocine al vapor el camote pelado. Si el camote es grande, cortarlo en 3-4 trozos puede acortar el tiempo de cocción. Cocine al vapor durante unos 20-30 minutos, o hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor.
Step 3
Pele el plátano maduro y córtelo en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos demasiado pequeños podría hacer que se deshagan, por lo que es mejor mantener un tamaño moderado.
Step 4
Lave la manzana, retire el corazón y córtela en trozos del tamaño de un bocado, similar al plátano. La textura crujiente de la manzana añadirá un elemento refrescante a la ensalada.
Step 5
En un bol grande, agregue primero las manzanas y los plátanos cortados. A continuación, escurra el maíz dulce y agréguelo al bol. La dulzura del maíz realzará el sabor general de la ensalada.
Step 6
Es mejor triturar el camote mientras aún esté tibio después de cocinarlo al vapor y dejar que se enfríe un poco. Coloque el camote tibio en una bolsa con ventilación de vapor o en un recipiente cubierto, y aplástelo con las manos hasta que quede suave. Es importante triturarlo uniformemente sin trozos grandes.
Step 7
Agregue el camote triturado al bol con las frutas y el maíz. Ahora es el momento de añadir una generosa cantidad de mayonesa para definir el sabor de la ensalada. Ajuste la cantidad según su preferencia. La cremosidad de la mayonesa unirá todos los ingredientes.
Step 8
Usando una cuchara, mezcle suavemente todos los ingredientes con la mayonesa hasta que estén bien combinados. La clave es mezclar suavemente para no deshacer en exceso el camote, las frutas o el maíz.
Step 9
Transfiera la ensalada de camote bien mezclada a una fuente para servir, ¡y estará completa! Servirla fría la hará aún más refrescante y deliciosa.
Step 10
Esta ensalada también es deliciosa servida sobre pan tostado o galletas saladas, o como relleno para sándwiches. También puede añadir nueces o frutas secas para un perfil de sabor diferente, según su gusto.
