Ensalada Deliciosa de Pimiento Morrón Asado
Plato Acompañante de Pimiento Morrón Asado / Receta de Ensalada de Pimiento Morrón Asado
Una exquisita ensalada hecha con pimientos morrones asados. Por favor, consulte el video a partir del minuto 04:51 para obtener detalles sobre cómo asar los pimientos.
Ingredientes
- 1/4 Cebolla
- 1 Pimiento Morrón (de cualquier color)
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Miel
- 1 Cucharada de Vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience cortando finamente en tiras 1/4 de cebolla. Cortarlas lo más finas posible ayudará a reducir su picor.
Step 2
Coloque la cebolla cortada en un bol con agua fría y déjela en remojo durante unos 10 minutos. Este proceso elimina el sabor picante y realza la textura crujiente de la cebolla.
Step 3
Lave bien un pimiento morrón. Después de lavarlo, séquelo completamente con toallas de papel o un paño de cocina limpio. Asegurarse de que el pimiento esté seco evitará salpicaduras de aceite al asarlo.
Step 4
Sostenga el pimiento morrón seco directamente sobre la llama de un quemador de gas (usando pinzas por seguridad). Gírelo continuamente hasta que la piel esté completamente carbonizada y ennegrecida. Este proceso de asado imparte un maravilloso sabor ahumado y intensifica la dulzura natural del pimiento morrón.
Step 5
Una vez que el pimiento morrón esté bien asado con la piel carbonizada, transfiéralo inmediatamente a un plato o bol limpio.
Step 6
Pelar el pimiento morrón mientras aún está tibio es el método más fácil. Puede colocarlo en una bolsa de plástico durante unos minutos para que se cocine al vapor, lo que aflojará la piel, o enjuagarlo bajo agua fría mientras lo pela. Si la piel es rebelde, ráspela suavemente con un cuchillo.
Step 7
Después de pelar, corte el pimiento morrón por la mitad. Retire las semillas y la médula blanca del interior. Luego, corte el pimiento en tiras finas, de manera similar a como preparó la cebolla.
Step 8
Escurra las rodajas de cebolla remojada, exprimiendo el exceso de agua con las manos. La cebolla crujiente proporcionará un delicioso contraste textural con el pimiento morrón asado y tierno.
Step 9
En un bol pequeño, bata 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de vinagre para crear el aderezo. Agregue una pizca de sal y una pizca de pimienta negra para sazonar. Esto crea un aderezo equilibrado entre dulce y ácido. Siéntase libre de agregar un chorrito de aceite de oliva para mayor riqueza.
Step 10
Coloque el pimiento morrón asado en tiras y la cebolla escurrida en un plato para servir. Rocíe el aderezo preparado uniformemente por encima. Su deliciosa ensalada de pimiento morrón asado estará lista para disfrutar. Es perfecta por sí sola o como un vibrante plato de acompañamiento.
