Ensalada de Tiras de Algas Marinas Crujientes (Dashima Chae Muchim)
Plato Saludable y Bajo en Calorías para la Dieta: Deliciosa Ensalada de Tiras de Algas Marinas
Esta ensalada de tiras de algas marinas crujientes es un acompañamiento bajo en calorías que complementa a la perfección una dieta saludable. Elaborada con condimentos sencillos, ofrece un profundo sabor oceánico. El aderezo a base de gochujang, dulce y ácido, realza su sabor, convirtiéndola en un excelente estimulante del apetito. Su textura satisfactoria también la convierte en una excelente opción para una comida ligera.
Ingredientes Principales- 1 puñado de tiras de algas marinas secas (después de remojarlas)
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Aderezo Básico de Gochujang- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de sidra (o Sprite/7-Up)
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de sidra (o Sprite/7-Up)
- 1.5 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Aunque comúnmente se usan algas marinas saladas, las tiras de algas marinas secas pueden ser nuevas para algunos. Estas tiras ofrecen una deliciosa textura crujiente y un rico sabor oceánico, lo que las convierte en una fantástica adición a sus comidas. Recientemente, las he estado disfrutando como un plato saludable y satisfactorio.
Step 2
Tome aproximadamente un tercio de sus tiras de algas marinas secas y sumérjalas en abundante agua fría. Asegúrese de que el nivel del agua sea lo suficientemente alto para cubrir completamente las tiras de algas.
Step 3
Para lograr una textura tierna y crujiente, sin sensación resbaladiza ni olor a pescado, sumerja las tiras de algas marinas durante aproximadamente 3 a 4 horas. Este tiempo de remojo prolongado es clave para liberar su mejor textura y sabor.
Step 4
Una vez completamente remojadas, enjuague suavemente las tiras de algas bajo agua corriente. Escúrralas completamente en un colador. Eliminar el exceso de agua es crucial para que el aderezo se adhiera bien y para obtener el mejor sabor.
Step 5
Ahora, ¡hagamos la ensalada de tiras de algas marinas! En un tazón, combine las tiras de algas marinas escurridas (1 puñado), 1 cucharada del aderezo básico de gochujang y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle suavemente todo hasta que las algas estén uniformemente cubiertas con el aderezo. La clave es mezclar suavemente para no romper las tiras.
Step 6
Rica en fibra dietética, esta ensalada de tiras de algas marinas es un plato saludable por sí sola. Acompañada de alga marina coreana bien asada (Gim), proporciona una comida satisfactoria y saciante. El sabor dulce y ácido estimula el apetito, lo que la convierte en un plato versátil que combina bien con el arroz o incluso como aperitivo.
