Ensalada de Rábano Seco Crujiente y Deliciosa (Mool-mal-rang-i Muchim)
La ensalada de rábano seco adictivamente masticable y sabrosa
Mezclada con un aderezo picante y dulce, esta ensalada de rábano seco tiene una textura maravillosamente masticable que la hace imposible de dejar de comer. ¡Es el acompañamiento perfecto!
Ingredientes Principales- Tiras de rábano seco (Mool-mal-rang-i) 100g
Ingredientes del Aderezo- Gochugaru (copos de chile coreano) 3 cdas
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cda
- Salsa de anchoas 1/2 cda
- Sirope de maíz (o sirope de arroz) 1 cda
- Ajo picado 1 cda
- Aceite de sésamo 1 cda
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda
- Gochugaru (copos de chile coreano) 3 cdas
- Gochujang (pasta de chile coreana) 1 cda
- Salsa de anchoas 1/2 cda
- Sirope de maíz (o sirope de arroz) 1 cda
- Ajo picado 1 cda
- Aceite de sésamo 1 cda
- Semillas de sésamo tostadas 1 cda
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 100g de tiras de rábano seco. Remójalas en agua fría durante unos 5 minutos hasta que se ablanden ligeramente. Después de remojar, exprime firmemente tanta agua como sea posible con las manos. ¡Esto es crucial para lograr esa textura masticable característica!
Step 2
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En un bol, combina 3 cdas de Gochugaru (copos de chile coreano), 1 cda de Gochujang (pasta de chile coreana), 1/2 cda de salsa de anchoas, 1 cda de sirope de maíz, 1 cda de ajo picado, 1 cda de aceite de sésamo y 1 cda de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado y no queden grumos. Asegúrate de que el aderezo esté suave.
Step 3
Añade las tiras de rábano seco bien escurridas al bol con el aderezo que acabas de preparar. Ahora, con cuidado, mezcla todo con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra cada trozo de rábano de manera uniforme. Una vez sazonada, tendrás una ensalada de rábano seco maravillosamente masticable, picante y ligeramente dulce. ¡Disfruta de tu delicioso acompañamiento casero!
