Ensalada de Pulpo Picante y Ácida al Estilo Coreano
Ensalada de Pulpo que Abre el Apetito: ¡La Combinación Perfecta de Pulpo Masticable y Vegetales Frescos! ¡Una Excelente Opción para Acompañar Bebidas!
He preparado una ensalada de pulpo dulce y ácida utilizando pulpo masticable y sabroso. Añadir una variedad de vegetales frescos la hizo aún más deliciosa. Mi esposo dijo que era el acompañamiento perfecto para el soju y lo disfrutó con una bebida. ¡Esta ensalada de pulpo es perfecta como plato de acompañamiento o como aperitivo! ¡Pruébala a hacer hoy mismo!
Ingredientes Principales- 1 tentáculo de pulpo cocido
- 1/2 cebolleta
- 1/2 cebolla
- 5 cm de zanahoria
- 4 hojas de lechuga
- 1 cucharada de ajo picado
Aderezo Picante y Ácido- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un tentáculo de pulpo grande. Como ya está cocido, solo necesitas cortarlo. Corta el pulpo en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlo finamente le dará una textura masticable pero tierna.
Step 2
Corta la cebolleta (1/2), la cebolla (1/2) y la zanahoria (5 cm) en tiras manejables. Es mejor cortar los vegetales con un grosor similar al del pulpo para un aliño uniforme y un plato visualmente atractivo.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo picante y ácido. En un bol, combina 2 cucharadas de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla bien hasta que esté suave y sin grumos.
Step 4
En un bol grande para mezclar, añade las 4 hojas de lechuga, rotas en trozos del tamaño de un bocado. Agrega la cebolleta, la cebolla y la zanahoria cortadas. Finalmente, añade 1 cucharada de ajo picado.
Step 5
Añade el pulpo cortado al bol para mezclar. Vierte el aderezo picante y ácido prehecho sobre el pulpo y los vegetales.
Step 6
Mezcla suavemente con las manos hasta que el aderezo cubra uniformemente todos los ingredientes. Ten cuidado de no aplastar los vegetales al mezclar.
Step 7
¡Tu deliciosa ensalada de pulpo sazonada, con pulpo masticable y vegetales crujientes cubiertos con un aderezo picante y ácido, está lista! Si bien mojar pulpo recién cocido en salsa gochujang también es sabroso, mezclarlo con varios vegetales crea un sabor más rico y complejo. ¡Este plato es perfecto como acompañamiento para bebidas! ¡Mi esposo inmediatamente agarró una botella de soju! ¡Esta ensalada de pulpo es deliciosa para comer sola y es un excelente aperitivo! ¿Por qué no pruebas a hacer esta refrescante ensalada de pulpo sazonada con su textura masticable única, diferente del calamar, para una comida sabrosa o una reunión divertida!
