Ensalada de Pepino Suave para Bebés
Ensalada de Pepino para Niños (Sin Vinagre)
Una receta sencilla de guarnición de pepino, perfecta para bebés que aún no se han acostumbrado a los sabores ácidos. Es una introducción suave a gustos refrescantes.
Ingredientes- 1 pepino fresco
- 1-2 pizcas de sal (para curar)
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino. Luego, córtalo en rodajas finas y del tamaño de un bocado (aproximadamente 0.5 cm de grosor), adecuadas para que las disfrute un bebé. Coloca el pepino cortado en una bolsa con cierre hermético o un recipiente hermético. Añade 1-2 pizcas de sal y mezcla bien para que suelte la humedad y se ablande. Déjalo reposar durante unos 10 minutos para que se cure.
Step 2
Después de 10 minutos, notarás que el pepino ha soltado mucha agua. Presiona suavemente las rodajas de pepino con papel de cocina, apretando para extraer la mayor cantidad de agua posible. Eliminar esta humedad es clave para evitar que la ensalada quede aguada y mantener una textura crujiente.
Step 3
Transfiere el pepino escurrido a un bol o recipiente. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y una pizca de semillas de sésamo tostadas, según tu preferencia. Mezcla todo suavemente. Tu ensalada de pepino simple y deliciosa, perfecta para los más pequeños, ¡ya está lista! El dulzor natural del pepino combinado con el aceite de sésamo aportará un sabor muy agradable a los bebés sin necesidad de sazonar adicionalmente.
