Ensalada de Pepino Sencilla al Estilo Baek Jong-won
Receta Fácil y Refrescante de Ensalada de Pepino (Oi Muchim) al Estilo Coreano
Preparemos una deliciosa ensalada de pepino refrescante, ácida y dulce. Esta receta es rápida, sencilla y perfecta como acompañamiento ligero.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/4 cebolla
- 1 manojo de cebolletas o cebolla de verdeo
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos la ensalada de pepino súper sencilla del Chef Baek Jong-won: ¡un plato refrescante, dulce y ácido con un sabor sorprendentemente limpio! Es perfecto para abrir el apetito.
Step 2
Primero, lave bien el pepino. Ponga un poco de sal gruesa en la palma de su mano y frote suavemente la superficie del pepino. Esto ayuda a que el pepino esté más crujiente y elimina impurezas.
Step 3
Notará pequeñas protuberancias en la piel del pepino. Puede rasparlas suavemente con un pelador o el dorso de un cuchillo. Aunque este paso es opcional, hacerlo resultará en una textura más suave y una experiencia más agradable al comer.
Step 4
Corte el pepino en rodajas finas y redondas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corte la cebolla en julianas finas de manera similar. Pique finamente las cebolletas o cebolla de verdeo.
Step 5
Ahora, prepare el aderezo. En un bol, combine 1/2 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, y las cebolletas picadas y las semillas de sésamo.
Step 6
Mezcle suavemente los pepinos y las cebollas cortados con el aderezo. Es mejor usar una cuchara en lugar de sus manos para mezclar. El calor de sus manos puede transferirse al pepino, haciendo que libere agua. Mezclar con una cuchara ayuda a mantener la frescura del pepino y minimiza la aparición de agua. Una vez que todo esté bien combinado con el aderezo, ¡su deliciosa ensalada de pepino estará lista para disfrutar!
