Ensalada de Pepino Picante y Ácida: Receta Fácil y Refrescante
¡Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Pepino Picante!
¡Hola a todos! Últimamente, cocinar se ha vuelto una actividad que disfruto mucho y siempre estoy pensando en qué platillos nuevos probar. Me encanta usar ingredientes de temporada que sean económicos y frescos. En esta ocasión, encontré unos pepinos a un precio excelente, ¡así que decidí preparar una deliciosa ensalada de pepino (Oi Muchim)! Su equilibrio perfecto entre picante, ácido y dulce la hace increíblemente refrescante y un verdadero estimulante del apetito cuando no se tiene muchas ganas de comer. ¡A mi familia le encantó, así que les recomiendo encarecidamente que prueben esta receta!
Ingredientes Principales- 2 pepinos frescos
- 1 cebolla crujiente
- 1/2 cebolleta
Aderezo Sabroso- 5 dientes de ajo picados finamente (aprox. 1/2 cucharada sopera)
- 1.5 cucharaditas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de vinagre
- 5 dientes de ajo picados finamente (aprox. 1/2 cucharada sopera)
- 1.5 cucharaditas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los pepinos bajo el chorro de agua y séquelos. Pele la cebolla y córtela en tiras gruesas. Pique finamente la cebolleta, enfocándose en las partes blancas. Es importante preparar todos estos ingredientes en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, combine el ajo picado, el gochugaru, el gochujang, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y el vinagre. Mezcle todo con una cuchara hasta que esté bien integrado. Mezclar bien todos los condimentos es el secreto para un aderezo de gran sabor.
Step 3
Vierta la mezcla de aderezo preparada sobre las verduras picadas. Lave sus manos a fondo y mezcle suavemente todo con las manos, asegurándose de que el aderezo cubra las verduras de manera uniforme. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede ablandar los pepinos. Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. ¡Su deliciosa ensalada de pepino está lista!
Step 4
Puede disfrutar de la ensalada de pepino de inmediato, pero para una textura aún más refrescante y crujiente, transfiérala a un recipiente, cúbrala y enfríela en el refrigerador. Esta ensalada de pepino fría es perfecta para los días calurosos o cuando necesita algo para estimular su apetito. ¡Le hará terminar su arroz en muy poco tiempo!
