Ensalada de Pepino Crujiente y Refrescante al Estilo Baek Jong-won
Receta de Ensalada de Pepino de Baek Jong-won: Un Plato Refrescante, Dulce y Ácido para Abrir el Apetito en Verano
¡La combinación perfecta de textura crujiente y sabor agridulce! Presentamos una receta simple y dorada de ensalada de pepino increíblemente adictiva.
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/4 cebolla
- Un manojo pequeño de cebolletas o cebolla de verdeo (aproximadamente un puñado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy les presentamos la receta de ensalada de pepino del Chef Baek Jong-won: ¡un plato universalmente apreciado por su sabor refrescante, dulce y ácido, con un toque adicional de limpieza! ¡Es un acompañamiento mágico que revivirá hasta el apetito más apagado!
Step 2
Primero, es importante lavar bien los pepinos. Frotar la superficie del pepino con un poco de sal gruesa ayuda a eliminar cualquier residuo o pesticida y a mantener la frescura del pepino.
Step 3
Puede raspar las partes abultadas de la superficie del pepino con un cuchillo para obtener una textura más limpia. Este paso es opcional; también puede proceder sin él.
Step 4
Corte el pepino preparado en rodajas finas y del tamaño de un bocado. Las rodajas redondas son comunes; si no está seguro, apunte a un grosor de aproximadamente 0.3 cm. Corte la cebolla en tiras finas similares.
Step 5
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol grande, combine 1/2 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharadita de ajo picado. Añada las cebolletas finamente picadas y, finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo para un aroma a nuez.
Step 6
Una vez que el aderezo esté listo, agregue los pepinos y las cebollas en rodajas y mezcle suavemente. ¡Aquí viene un consejo crucial! Si mezcla con las manos, se liberará demasiada humedad de los pepinos, lo que los hará blandos. Por lo tanto, ¡use siempre una cuchara o espátula para combinar suavemente los ingredientes! De esta manera, podrá disfrutar de una deliciosa ensalada de pepino con su refrescante textura crujiente preservada.
