Ensalada de Pepino Agridulce Súper Sencilla
La Mejor Receta de Ensalada de Pepino Agridulce en 5 Minutos para Cuando No Tienes Apetito
Presentamos una refrescante ensalada de pepino que despertará tu paladar, ¡perfecta para el clima cálido! Esta receta es increíblemente fácil, solo requiere pepinos y cebollas. Sin necesidad de cebolletas ni ajo, un delicioso acompañamiento está listo simplemente mezclando un aderezo agridulce. Dado que la frescura es clave, recomendamos mezclar y servir inmediatamente. ¡Hoy prepararemos una deliciosa ensalada de pepino con solo un pepino!
Ingredientes Principales- 1 pepino
- 1/4 cebolla
Aderezo Agridulce- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de maesilcheong (sirope de ciruela)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de maesilcheong (sirope de ciruela)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el protagonista de hoy: un pepino fresco y 1/4 de cebolla, que añadirá un crujido agradable.
Step 2
Lava bien el pepino bajo el grifo. Luego, córtalo en rodajas redondas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Para asegurar una textura satisfactoria, evita cortarlas demasiado finas.
Step 3
Corta la cebolla en juliana fina o en trozos cuadrados de tamaño similar a las rodajas de pepino. La cebolla en juliana absorberá mejor el aderezo.
Step 4
Ahora, vamos a preparar el aderezo agridulce que será el alma de este plato. Tener el aderezo listo de antemano facilita mucho la mezcla de los ingredientes.
Step 5
En un bol, combina 1/2 cucharada de gochujang, 1/2 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de maesilcheong y 1/2 cucharada de azúcar para darle dulzor, y 1 cucharada de vinagre para un toque ácido. Finalmente, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas para dar un toque a nuez, junto con 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Mezcla todo bien hasta que esté uniformemente combinado. Siéntete libre de ajustar el azúcar o el vinagre a tu gusto.
Step 6
Coloca el pepino y la cebolla preparados en un bol grande. Vierte todo el aderezo sobre ellos. Remueve suave pero a fondo para asegurar que el aderezo cubra uniformemente cada trozo de pepino y cebolla, sin aplastarlos. Usar las manos para mezclar suavemente ayudará a mantener la forma del pepino.
Step 7
Esta receta consiste en mezclar los pepinos directamente sin salarlos previamente. Este método conserva la textura crujiente del pepino mientras permite que los sabores se mezclen maravillosamente, lo que resulta en un sabor más fresco.
Step 8
¡Y aquí lo tienes! Tu ensalada de pepino agridulce, súper sencilla y rápida, ¡está lista en solo 5 minutos! Es un excelente acompañamiento para cualquier comida, o una opción ligera perfecta cuando no tienes mucho apetito. ¡Disfruta tu deliciosa creación!
