Ensalada de Pasta de Camarones Coreana (Saewujeot Muchim): Receta Fácil y Deliciosa
Pasta de Camarones Marinada (Saewujeot Muchim)
Este Saewujeot Muchim (pasta de camarones fermentada marinada) es un acompañamiento coreano perfecto, especialmente cuando el apetito flaquea. Su sabor salado y a la vez ligeramente tostado lo hace irresistible con arroz. Sin embargo, la pasta de camarones fermentada es naturalmente salada, por lo que recomendamos usar una versión baja en sodio para un sabor más equilibrado y delicioso. Usar saewujeot bajo en sodio realzará su delicioso aroma a nuez y su rico sabor, convirtiéndolo en un plato que encantará a toda la familia.
Ingredientes Principales- 5 cucharadas de pasta de camarones fermentada (saewujeot)
- 1/2 parte blanca de una cebolla de verdeo grande
- 5 chiles verdes coreanos (o chiles picantes similares)
Sazonadores- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando el ingrediente estrella: 5 cucharadas de pasta de camarones fermentada (saewujeot). La salinidad puede variar, así que es buena idea probar y ajustar la cantidad si es necesario. Se recomienda encarecidamente usar saewujeot bajo en sodio para un perfil de sabor más equilibrado y con notas a nuez.
Step 2
Pique finamente los 5 chiles verdes coreanos (o ‘ttengcho’). Si prefiere que sea más picante, deje las semillas; para una versión más suave, retire las semillas antes de picar. Pique también finamente la parte blanca de la cebolla de verdeo. El aroma fresco de la cebolla de verdeo complementará maravillosamente el rico umami de la pasta de camarones.
Step 3
En un bol, combine las 5 cucharadas de pasta de camarones preparada. Agregue todos los ingredientes del sazonador: 2 cucharadas de mirin, 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 1.5 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Finalmente, añada los chiles picados y la cebolla de verdeo finamente picados.
Step 4
Con una cuchara, mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Es importante deshacer cualquier grumo grande de pasta de camarones y asegurarse de que los sazonadores estén distribuidos uniformemente. Mezcle a fondo para que los sabores se fusionen. Pruebe y ajuste el sazón si es necesario: agregue un poco más de pasta de camarones si está soso, o una pizca de azúcar para un toque de dulzura.
Step 5
Una vez que todo esté bien mezclado y los sabores se hayan fusionado, transfiera el delicioso Saewujeot Muchim a un recipiente de almacenamiento limpio. Este acompañamiento visualmente atractivo y sabroso ahora está listo para ser guardado en el refrigerador. ¡Se ve tan apetitoso que querrá empezar a comerlo de inmediato!
Step 6
Para disfrutarlo, sirva una pequeña porción en su plato cada vez que lo acompañe con arroz. De esta manera, podrá saborear sus frescos sabores. ¡Este adictivo Saewujeot Muchim es perfecto para estimular su apetito!
