Ensalada de Panceta de Cerdo Fileteada con Aderezo Refrescante
Receta Fácil y Fresca de Ensalada de Panceta de Cerdo Fileteada
Les presentamos una receta de ensalada fresca y deliciosa que utiliza panceta de cerdo cortada finamente, conocida por su rico sabor. Las lonchas de panceta de cerdo son tan delgadas que parecen virutas de madera, lo que las hace increíblemente tiernas y rápidas de cocinar. En esta receta, el sabroso resultado de la panceta a la parrilla se combina con verduras crujientes y un aderezo especial agridulce para crear un plato exquisito que deleitará su paladar. Es perfecta para ocasiones especiales o como una maravillosa comida diaria o guarnición.
Ingredientes de la Ensalada- Panceta de cerdo fileteada 200g
- 1/4 Cebolla
- 1/2 Pepino
Aderezo Especial- 1 cucharada (Tbsp) de ajo picado
- 1 cucharada (Tbsp) de mostaza en grano
- 1 cucharada (Tbsp) de vinagre
- 1 cucharada (Tbsp) de azúcar
- 1 cucharada (Tbsp) de extracto de ciruela (Maesil-cheong)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de soja
- 1 cucharada (Tbsp) de ajo picado
- 1 cucharada (Tbsp) de mostaza en grano
- 1 cucharada (Tbsp) de vinagre
- 1 cucharada (Tbsp) de azúcar
- 1 cucharada (Tbsp) de extracto de ciruela (Maesil-cheong)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen 200g de panceta de cerdo fileteada para la ensalada. No requiere ninguna preparación especial y se puede usar tal cual.
Step 2
Pelen y laven bien el 1/4 de cebolla, luego córtela en juliana fina. Esto añadirá una textura crujiente a su ensalada.
Step 3
Remojen la cebolla en juliana en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar su sabor picante y fuerte. Este proceso realza la dulzura de la cebolla, haciéndola mucho más agradable al paladar. Después de remojar, escurran completamente la cebolla usando un colador.
Step 4
Laven el 1/2 pepino bajo el grifo de agua, luego córtelo en forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Esta forma es visualmente atractiva y fácil de comer.
Step 5
Coloquen la cebolla escurrida en juliana y las rodajas de pepino preparadas en un bol grande. Las verduras frescas enriquecerán el sabor general de la ensalada.
Step 6
Ahora, preparemos el delicioso aderezo especial. En un bol pequeño, combinen 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de mostaza en grano, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de salsa de soja. Mezclen con un tenedor o cuchara hasta que el azúcar se disuelva. Obtendrán un aderezo maravillosamente equilibrado, dulce, ácido y ligeramente picante.
Step 7
Calienten una sartén a fuego medio-bajo. Sin añadir aceite, extiendan los 200g de panceta de cerdo fileteada y cocinen a la parrilla hasta que esté dorada. Se cocinan rápidamente debido a su delgadez, así que vigílenlas para evitar que se quemen. Volteen cuando empiecen a desprender un aroma sabroso y cocinen el otro lado hasta que estén listas.
Step 8
Una vez que la panceta esté bien asada, presionen suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Córtela en trozos del tamaño de un bocado y organícelos de forma atractiva sobre las verduras preparadas. ¡Anticipen la deliciosa combinación de panceta tibia y verduras frescas!
Step 9
Rocíen uniformemente el aderezo especial sobre la ensalada, que ahora presenta la panceta a la parrilla y las verduras crujientes. Siéntanse libres de ajustar la cantidad de aderezo a su gusto.
Step 10
¡Mezclen todo y disfruten inmediatamente! Experimentarán una ensalada de panceta de cerdo realmente deliciosa con la panceta sabrosa, las verduras refrescantes y el aderezo lleno de sabor. ¡Buen provecho!
