Ensalada de Maíz y Col: La Fusión Perfecta de Maíz Dulce y Repollo Crujiente
Ensalada de Maíz y Col: Una Deliciosa Combinación de Ensalada de Maíz y Coleslaw
Me encanta la ensalada de maíz y a mi esposo le encanta el coleslaw, ¡así que decidí combinarlos en un plato delicioso! Todo lo que necesitas es repollo y maíz enlatado, y puedes usar cualquier otro ingrediente que tengas en tu refrigerador para hacer esta sencilla pero sabrosa ‘Ensalada de Maíz y Col’. Es una receta rápida y sabrosa que es perfecta para una comida ligera o como un delicioso acompañamiento.
Ingredientes
- 1/2 lata de maíz enlatado, escurrido
- 100g de repollo
- 1/6 zanahoria pequeña
- Mayonesa (al gusto)
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Después de picar el repollo, a menudo parece mucho. Aunque dice 100g, puedes empezar cortándolo en trozos de aproximadamente 1-2 cm de grosor, y luego picarlo finamente. No te preocupes demasiado por la cantidad exacta, ya que siempre puedes ajustar la mayonesa y la mostaza más tarde.
Step 2
Coloca el repollo finamente picado en un bol y sumérgelo brevemente en agua con 1 cucharada de vinagre. Esto ayuda a mantener su frescura y eliminar cualquier ligero amargor.
Step 3
Escurre ligeramente el repollo y transfiérelo a otro bol. Pica finamente o corta en juliana la zanahoria y añádela al bol. La zanahoria es principalmente para el color, pero si tienes pimientos morrones, serían una adición maravillosa para dar más sabor y atractivo visual.
Step 4
Abre la lata de maíz, escúrrela bien y añade aproximadamente media lata a las verduras. Comienza añadiendo 2 cucharadas de mayonesa. Siempre puedes añadir más después para lograr la cremosidad deseada.
Step 5
Añade la cucharada restante de vinagre y la cucharadita de mostaza. La mostaza añade un toque ácido que equilibra la riqueza de la mayonesa.
Step 6
Finalmente, añade 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo a fondo con una cuchara o espátula hasta que esté bien combinado. ¡Agítalo bien!
Step 7
Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según tu preferencia. Si prefieres un sabor más ácido, añade más mostaza. Si te gusta más cremoso, añade más mayonesa. Para obtener el mejor sabor, refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
