Ensalada de Lechuga Fresca y Crujiente
Receta de Ensalada de Lechuga Sencilla: ¡Lista en 5 Minutos!
Te presentamos una receta de ensalada de lechuga rápida y fácil, perfecta para esos días en los que no sabes qué cocinar o te faltan guarniciones. La textura crujiente de la lechuga fresca, combinada con un aderezo agridulce, crea un plato delicioso que abre el apetito. Es exquisita mezclada con arroz caliente y combina excepcionalmente bien con platos de carne grasos, cortando la sensación de pesadez. Esta receta es tan sencilla de preparar que encantará a todos, desde quienes viven solos hasta a los cocineros caseros experimentados. ¡Añade vitalidad a tu comida con esta ensalada de lechuga fresca!
Ingredientes Frescos- Lechuga, 250g (un buen puñado)
- 1 cebolla pequeña (o 1/4 de cebolla regular)
- Cebolletas (cebollines), un pequeño manojo
- 1 chile morrón rojo (para dar color)
- 1 cucharada de ajo picado
Aderezo Sabroso- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de hojuelas de chile rojo (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (para dulzor y umami)
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de oligo
- 1 cucharada de aceite de perilla (para aroma a nuez)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (para sabor a nuez y textura)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de hojuelas de chile rojo (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (para dulzor y umami)
- 1 cucharada de jarabe de maíz o jarabe de oligo
- 1 cucharada de aceite de perilla (para aroma a nuez)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (para sabor a nuez y textura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la lechuga fresca bajo agua corriente. Para eliminar cualquier amargor y asegurar la máxima frescura, sumerge la lechuga en agua fría con 1 cucharada de vinagre durante unos 10 minutos. Después de remojar, enjuaga la lechuga y escúrrela bien en un colador. No te preocupes si no está completamente seca.
Step 2
Una vez escurrida, prepara la lechuga cortándola en trozos del tamaño de un bocado. Romper las hojas a mano ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y da como resultado una textura más suave. También puedes cortarla con un cuchillo, pero se recomienda romperla a mano. Si todavía queda mucha agua en las hojas, sécalas suavemente con las manos.
Step 3
Corta los extremos de las cebolletas, lávalas y córtalas finamente en rodajas de 2-3 cm de largo. Cortarlas finamente asegura que se mezclen bien con el aderezo.
Step 4
Pela y corta la cebolla en juliana fina. Esta receta utiliza una cebolla muy pequeña, del tamaño de pepinillos; si usas una cebolla regular, aproximadamente 1/4 de ella, cortada en juliana fina, sería apropiado. Si encuentras la cebolla cruda demasiado picante, puedes sumergirla en agua fría durante unos minutos antes de usarla.
Step 5
Retira el tallo del chile morrón rojo y córtalo finamente en rodajas. El chile rojo añade un color vibrante, haciendo que el plato se vea más apetitoso.
Step 6
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol grande, combina la salsa de soja, las hojuelas de chile rojo, el extracto de ciruela, el jarabe de maíz (o de oligo), el ajo picado, el aceite de perilla y las semillas de sésamo tostado. Mezcla todo a fondo hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén incorporados uniformemente.
Step 7
Añade la lechuga preparada, las cebolletas, la cebolla en juliana y el chile morrón rojo cortado al bol con el aderezo. Vierte el aderezo uniformemente sobre las verduras.
Step 8
¡La clave para mezclar esta ensalada de lechuga es ser gentil! Para mantener la frescura de la lechuga, evita presionar demasiado fuerte o machacar los ingredientes. Mezcla suavemente, como si los levantaras, para combinar todo sin marchitar las hojas. Esto asegura una textura fresca y crujiente. Mezclar en exceso hará que la lechuga se ponga blanda y disminuirá el sabor.
Step 9
Una vez bien mezclada, transfiere la ensalada de lechuga fresca a un plato para servir. ¡Disfruta de tu deliciosa y crujiente ensalada de lechuga! ¡Es especialmente deliciosa servida con un bol de arroz caliente.
