Ensalada de Lechuga de Primavera (Sangchu Geotjeori): Un Acompañamiento Crujiente y Refrescante
Acompañamiento Sencillo y Delicioso: Cómo Hacer Ensalada de Lechuga Fresca (Sangchu Muchim)
¡En esta época del año, al entresacar la lechuga podemos preparar una ensalada maravillosamente crujiente y ácida que es increíblemente deliciosa! Ayer fue un día ajetreado, corriendo entre recados y sin descansar lo suficiente. ¿Por qué cada día está tan lleno? Hace solo unos días, preparé rápidamente esta ensalada con lechuga entresacada y devoré un tazón de arroz en muy poco tiempo. Es fácil de hacer pero sabe absolutamente fantástica. #EnsaladaDeLechuga #SangchuMuchim #AcompañamientoFácil #DeliciaDePrimavera. Aunque la lechuga parece abundante cuando está fresca, se reduce significativamente una vez aliñada. Sabes cómo una canasta entera de lechuga tierna y delicada se convierte en una porción pequeña después de mezclarla, ¿verdad?!
Ingredientes Principales- 200g de Lechuga Fresca
- 1 Cebolleta
Para Lavar la Lechuga- 1 Cucharada de Vinagre
Aderezo para la Ensalada- 2 Cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Extracto de Atún (para umami)
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (para un sabor refrescante)
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Vinagre
Aderezo para la Ensalada- 2 Cucharadas de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 2 Cucharadas de Extracto de Atún (para umami)
- 1 Cucharada de Salsa de Anchoas (para un sabor refrescante)
- 2 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente la tierna lechuga de primavera bajo agua corriente, como si manipularas a un bebé delicado, para limpiar a fondo cualquier suciedad o residuo. Después de lavarla, es crucial escurrir completamente el agua usando un colador. El agua residual puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada sepa insípida.
Step 2
A la lechuga escurrida, añade los copos de chile rojo, el ajo picado, el extracto de atún para darle profundidad sabrosa y la salsa de anchoas para un toque refrescante. Para obtener el mejor sabor, la ensalada de lechuga debe ser ácida y ligeramente dulce. Mezcla suavemente en esta etapa para asegurar que los condimentos estén bien combinados.
Step 3
Finalmente, agrega las semillas de sésamo tostadas para dar un toque a nuez y el aceite de sésamo para el aroma, y mezcla ligeramente. Usar dos palillos ayuda a mezclar suavemente los ingredientes sin aplastar las delicadas hojas de lechuga, preservando su crocancia. (Nota: Usé mi mano para mezclar aquí para facilitar la fotografía durante la cocción).
Step 4
¡Tu ensalada de lechuga crujiente y refrescante está lista! Se disfruta mejor inmediatamente después de mezclarla para obtener el máximo sabor y textura. Esta ensalada es un acompañamiento rápido fantástico para cualquier comida. #AcompañamientoRápido #EnsaladaDeLechuga.
Step 5
En días en que el clima impredecible te deja sintiéndote un poco cansado, tanto física como mentalmente, tu estómago todavía sabe que es hora de comer. Mientras que algunas personas pierden el apetito en primavera, yo encuentro que se me antoja algo delicioso incluso cuando estoy cansado. ¡Ojalá pudiera descansar un poco, pero mi apetito no parece querer disminuir!
Step 6
Arrastrando mi cuerpo cansado, comienzo la mañana una vez más hoy. Siento que puedo enfrentar el día bien con una deliciosa ensalada de lechuga para acompañar mi comida.
