Ensalada de Gelatina de Tofu Sedoso (Cheongpomuk Muchim)
¡Auténtica Ensalada de Cheongpomuk de Mamá!
Les presento una receta verdaderamente auténtica de Ensalada de Gelatina de Tofu Sedoso (Cheongpomuk Muchim), aprendida directamente de mi madre. ¡Es sorprendentemente deliciosa con ingredientes sencillos! Hoy, compartiré los secretos de este delicioso plato que es a la vez masticable y suave, sazonado a la perfección.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Cheongpomuk (Gelatina de Tofu Sedoso, aprox. 300-400g)
- Una pequeña cantidad de Cebolleta (preferiblemente las partes blancas)
- 2 láminas de Alga Marítima Sazonada (Gim)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy les compartiré una deliciosa receta de Cheongpomuk Muchim que aprendí de mi madre. Es fácil de seguir para cualquiera!
Step 2
Enjuague suavemente el cheongpomuk bajo agua fría corriente y séquelo. Luego, córtelo a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. Usar un cuchillo decorativo hará que se vea más bonito, pero un cuchillo normal también funciona bien. Intente obtener rebanadas de aproximadamente 0.7-1 cm de grosor. (Consejo: Cortarlo demasiado fino puede hacer que se rompa, así que mantenga un grosor moderado.)
Step 3
Coloque todo el cheongpomuk cortado en un bol grande. El cheongpomuk es muy delicado, así que manéjelo con cuidado.
Step 4
Primero, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo al cheongpomuk y mézclelo suavemente para cubrir. Esto ayuda a evitar que las piezas se peguen entre sí y mantiene su textura suave.
Step 5
Pique finamente las partes blancas de la cebolleta. También puede agregar 1/2 cucharadita de ajo picado si lo desea. Agregue la cebolleta preparada, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, una pizca de sal (ajuste a su gusto) y una pizca de pimienta negra molida. Mezcle suavemente todo hasta que esté bien combinado. (Consejo: Mezcle suavemente para evitar romper el cheongpomuk.)
Step 6
Desgarre o corte en tiras finas las 2 láminas de alga marina sazonada a lo largo y espolvoréelas sobre la ensalada de cheongpomuk como guarnición. El sabor salado y sabroso del alga agrega otra capa deliciosa.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, ¡su delicioso Cheongpomuk Muchim estará listo! Tiene un brillo encantador y sabe maravilloso. Disfrútelo como una comida satisfactoria con arroz caliente o como un delicioso plato de acompañamiento.
