Ensalada de Gelatina de Bellota para Bebés con un Crujido Refrescante
[Comida para Bebés de 29 Meses] Preparación de Ensalada Refrescante de Gelatina de Bellota con Pepino
(Medidas: 1 Cda=15ml, 1 cdta=5ml) Hemos preparado una ensalada de gelatina de bellota para bebés, enriquecida con pepinos refrescantes para una textura crujiente. El sirope de ciruela aporta una agradable acidez, y está sazonada suavemente para un sabor delicioso. Aunque el pepino y la zanahoria son opcionales, añadirlos mejora significativamente tanto la textura como el sabor. 🙂
Ingredientes Principales- Gelatina de bellota 260g
- Pepino 20g
- Zanahoria 12g
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la gelatina de bellota en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Escaldarla en agua hirviendo durante 2-3 minutos la vuelve más blanda y fácil de comer para los bebés.
Step 2
Escurre completamente la gelatina de bellota escaldada usando un colador. Deja que se enfríe un poco hasta que el vapor se disipe; esto ayuda a que la gelatina absorba mejor el aderezo y evita que se rompa.
Step 3
Para el pepino, usa un pelador para quitar las partes rugosas, luego lávalo bien. Córtalo finamente en juliana (tiras finas) – de unos 0.3 cm de grosor – lo que es perfecto para que las bocas pequeñas puedan masticarlo.
Step 4
Pela y lava bien la zanahoria, luego córtala finamente en juliana, similar al pepino. Corta la zanahoria en juliana en trozos de aproximadamente 1 a 1.5 cm de largo. Este tamaño es fácil de manejar para los bebés.
Step 5
Una vez que la gelatina de bellota se haya enfriado un poco, vuelve a cortarla en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5cm x 1.5cm) que sean fáciles de comer para tu bebé. Ten cuidado de no cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían deshacerse.
Step 6
Para la guarnición, muele las semillas de sésamo tostadas en un mortero o molinillo hasta obtener un polvo fino para hacer ‘polvo de sésamo’. Usar semillas de sésamo enteras puede ser difícil de masticar para los bebés.
Step 7
En un bol grande, combina el pepino cortado, la zanahoria y la gelatina de bellota cortada.
Step 8
Añade 1.5 cucharaditas de salsa de soja para bebés para sazonar. Este tipo de salsa de soja tiene un contenido de sal más bajo, lo que la convierte en una opción segura para los bebés.
Step 9
Incorpora 2 cucharaditas de sirope de ciruela para darle un toque de dulzor y acidez. Esto realza el sabor y hace que el plato sea más atractivo para los niños.
Step 10
Añade 1 cucharadita de aceite de perilla para darle un aroma y sabor a nuez. El aceite de perilla tiene un punto de humo bajo, por lo que es mejor añadirlo directamente a la ensalada en lugar de usarlo para cocinar a altas temperaturas.
Step 11
Finalmente, añade 0.5 cucharadita de oligosacárido para un dulzor suave. Es una buena alternativa al azúcar, que proporciona un dulzor suave sin ser pegajoso.
Step 12
Desmenuza la alga marina sazonada en pequeños trozos y añádela al bol. Espolvorea generosamente con el polvo de sésamo preparado.
Step 13
Ahora, con una espátula o cuchara, mezcla todo suavemente, teniendo cuidado de no romper la gelatina. Mezcla ligeramente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo. ¡Tu deliciosa ensalada de gelatina de bellota para bebés estará lista!
Step 14
¡Esta ensalada de gelatina de bellota, suave y sabrosa, es perfecta para los bebés a los que no les gustan los sabores picantes! Es un excelente bocadillo o un acompañamiento sustancioso para servir con arroz. ¡Disfruta preparándola y compartiendo esta deliciosa comida con tu pequeño!