Ensalada de Gelatina de Bellota (Dotori Muk Muchim)
Ensalada de Gelatina de Bellota Refrescante y Deliciosa
Un plato rápido y fácil, perfecto como aperitivo ligero o como acompañamiento para tus bebidas. Esta ensalada combina la textura masticable de la gelatina de bellota con verduras crujientes para una explosión de sabor refrescante.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Gelatina de Bellota (Dotori Muk, aprox. 300g)
- 10 hojas de Lechuga
- 1 Pepino (tamaño mediano)
Ingredientes del Aderezo- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Vinagre (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo tostadas (opcional)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Vinagre (ajustar al gusto)
- 1/2 cucharada de Semillas de Sésamo tostadas (opcional)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos un delicioso aderezo. En un bol, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de copos de chile rojo, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de vinagre para obtener ese toque ácido perfecto. Mezcle bien. Finalmente, agregue aproximadamente 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico. Mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. ¡Su sabroso aderezo está listo!
Step 2
Lave bien las hojas de lechuga fresca bajo agua corriente. Seque suavemente. Rasgue las hojas de lechuga en trozos del tamaño de un bocado, de unos 2-3 cm de ancho, con las manos. Rasgar en lugar de cortar ayuda a que el aderezo se adhiera mejor y mejora la textura.
Step 3
Recorte los extremos del pepino lavado. Córtelo a lo largo en tiras de unos 5 cm de longitud. Luego, corte estas tiras en formas finas de media luna, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Este método de corte facilita su disfrute con la gelatina de bellota y añade una agradable y crujiente textura.
Step 4
Enjuague ligeramente la gelatina de bellota bajo agua fría corriente. Usando un cortador especial para gelatina o un cuchillo normal, corte la gelatina en tiras de aproximadamente 1.5 cm de grosor y de longitud adecuada, o en trozos del tamaño de un bocado (alrededor de 2-3 cm). Tenga cuidado de no cortarla demasiado fina, ya que puede romperse fácilmente.
Step 5
Ahora es el momento de juntar todos los ingredientes. En un bol grande para mezclar, agregue la lechuga rota, el pepino cortado y la gelatina de bellota cortada.
Step 6
Vierta el aderezo preparado uniformemente sobre los ingredientes en el bol. Lave bien las manos, luego mezcle suavemente todos los ingredientes, teniendo cuidado de no aplastar la gelatina de bellota. Mezcle la ensalada suavemente (‘joom-joom’) hasta que el aderezo esté bien distribuido. ¡Su deliciosa, ácida y masticable ensalada de gelatina de bellota está completa! Para un toque extra, puede decorar con nueces trituradas o cebolletas finamente picadas.
