Ensalada de Gelatina de Bellota con Verduras Frescas: Receta Deliciosa y Fácil
[Receta Fácil] ¡La Combinación Perfecta de Verduras Crujientes y Gelatina de Bellota Elástica! Una Ensalada de Gelatina de Bellota con Aderezo Dulce y Ácido que Despertará tu Apetito
La gelatina de bellota es exquisita por sí sola, pero al mezclarla con una variedad de verduras frescas, se transforma en un plato impresionante, perfecto para banquetes, ocasiones especiales, como un delicioso tentempié o un contorno sustancioso. Esta receta utiliza esas verduras sobrantes en tu refrigerador para crear una ensalada de gelatina de bellota simple, rápida e increíblemente deliciosa. ¡La satisfactoria elasticidad de la gelatina combinada con las verduras crujientes y el aderezo dulce, ácido y sabroso crea un plato verdaderamente adictivo que te hará querer más!
Ingredientes Principales- 1 bloque de Gelatina de Bellota
- 1 Pepino
- 1/4 Zanahoria
- 1/3 Cebolla
- 2 hojas de Lechuga
- 10 hojas de Shiso (Perilla)
Ingredientes del Aderezo- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo (Tostadas)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Extracto de Ciruela (Maesil)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1 cucharadita de Ajo Picado
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo (Tostadas)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la gelatina de bellota. No la laves bajo el grifo; úsala tal cual.
Step 2
Corta la gelatina de bellota en trozos del tamaño de un bocado. Si la cortas demasiado fina, será difícil de coger con palillos y podría desmoronarse fácilmente. Es mejor cortarla a un grosor de aproximadamente 0.7-1 cm. Este corte más grueso asegura que disfrutes plenamente de su textura elástica.
Step 3
Prepara las verduras que añadirán sabor y un toque crujiente a tu ensalada de gelatina de bellota.
Step 4
Corta la cebolla en juliana fina para ayudar a reducir su sabor fuerte y picante.
Step 5
Corta el pepino en rodajas diagonales. Cortarlo por la mitad a lo largo antes de cortarlo en rodajas crea una forma visualmente atractiva y ayuda a que el aderezo penetre mejor.
Step 6
Corta la zanahoria finamente. Las formas finas de media luna son ideales, ya que se cocinan rápidamente y equilibran la textura general de la ensalada.
Step 7
Desgarra o corta toscamente las hojas de lechuga y las hojas de shiso. La lechuga fresca y crujiente y las aromáticas hojas de shiso realzarán el perfil de sabor general de la ensalada.
Step 8
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol, combina la salsa de soja, el extracto de ciruela, el azúcar, los copos de chile rojo, el ajo picado y las semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien.
Step 9
Dado que la gelatina de bellota puede romperse fácilmente al mezclarla con el aderezo, es mejor mezclar primero solo las verduras preparadas con el aderezo. Este método ayuda a mantener la frescura crujiente de las verduras y permite que el aderezo se absorba correctamente antes de añadir la gelatina.
Step 10
¡Incluso mezclar ligeramente solo las verduras con el aderezo primero es increíblemente delicioso! ¡La frescura de las verduras combinada con el aderezo es un verdadero estimulante del apetito!
Step 11
Después de aderezar ligeramente las verduras, añade con cuidado la gelatina de bellota al bol. Mezcla suavemente todo para combinar, teniendo cuidado de no romper la gelatina. Rocía con aceite de sésamo al final para un acabado fragante.
Step 12
¡Tu deliciosa ensalada de gelatina de bellota, con su gelatina elástica y verduras crujientes, está ahora completa! Es un plato de acompañamiento visualmente atractivo y increíblemente sabroso. ¡Disfruta!
