Ensalada de Fresas y Queso Ricotta
Una Ensalada Refrescante de Fresas para Recibir el Año Nuevo con Ligereza
¡Comienza el año nuevo con una ensalada de fresas vibrante y saludable! Esta receta equilibra texturas crujientes con queso ricotta cremoso y fresas dulces, convirtiéndola en una opción de comida deliciosa y ligera. Perfecta para un nuevo comienzo en tu dieta o como un elegante plato de brunch.
Ingredientes Esenciales para la Ensalada de Fresas- 1/2 lechuga fresca (troceada en bocado)
- 5 fresas maduras (sin tallo y lavadas)
- Aproximadamente 100g de queso ricotta (o al gusto)
- 2 ramitas de eneldo fresco (para decorar)
- 3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (generosamente)
- 1-2 cucharadas de glaseado balsámico (vinagre balsámico espeso y reducido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava a fondo las fresas frescas bajo agua fría corriente. Después de lavarlas, sécalas suavemente con papel de cocina o un paño limpio para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para evitar que la ensalada se agüe.
Step 2
A continuación, lava las hojas crujientes de lechuga en agua fría. Sacude el exceso de agua o utiliza una centrifugadora de ensalada para asegurarte de que la lechuga esté lo más seca posible. La lechuga seca permite que el aderezo se adhiera mejor y evita que se ponga blanda.
Step 3
Enjuaga las ramitas de eneldo fresco bajo agua fría y sécalas suavemente. El eneldo añade un toque aromático maravilloso que realza el perfil de sabor general de la ensalada.
Step 4
Coloca las hojas de lechuga secas de forma atractiva en tu plato de servir o en un bol para ensaladas. Esto forma la base refrescante de tu ensalada.
Step 5
Corta las fresas sin tallo y secas en trozos del tamaño de un bocado (generalmente mitades o cuartos). Evita cortarlas demasiado pequeñas para mantener su textura. Distribuye las fresas cortadas uniformemente sobre la cama de lechuga.
Step 6
Con una cuchara o un pequeño sacabolas, coloca porciones de queso ricotta cremoso sobre la ensalada. Intenta no manipular demasiado el queso para mantener su encantadora textura suave intacta.
Step 7
Finalmente, retira las hojas plumosas de las ramitas de eneldo y espárcelas delicadamente sobre la ensalada. El aroma fresco del eneldo añadirá un hermoso toque final.
Step 8
Ahora, es el momento del aderezo. Rocía una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra sobre toda la ensalada. La riqueza saludable del aceite de oliva complementa perfectamente los ingredientes frescos.
Step 9
Para un toque de dulzura y acidez, rocía cuidadosamente el glaseado balsámico espeso sobre las fresas y el queso ricotta. Un poco rinde mucho, así que añádelo con moderación para evitar que la ensalada quede demasiado ácida.
Step 10
¡Y aquí la tienes: una Ensalada de Fresas y Queso Ricotta visualmente impresionante y deliciosa, lista para ser disfrutada!
Step 11
Disfruta de la deliciosa combinación de lechuga crujiente, queso ricotta cremoso y fresas dulces y ácidas. ¡Esta ensalada es una opción perfecta y saludable para una resolución de Año Nuevo, una comida ligera o un encantador brunch!
