Ensalada de Fideos de Cristal: Textura Crujiente y Deliciosa
¡Una explosión de sabor y textura! La Armonía Perfecta de Fideos de Cristal Masticables y Vegetales Crujientes: Ensalada de Fideos de Cristal
¡Experimenta la deliciosa masticabilidad con cada bocado! Esta Ensalada de Fideos de Cristal no solo tiene un sabor fantástico, sino también una textura exquisita. Es una opción ligera y saludable, perfecta para tu dieta, que te permite disfrutar sin culpa. ¡La opción definitiva para satisfacer tanto tu salud como tus papilas gustativas! (De Man-gae Recipe, Todas las Recetas del Mundo)
Ingredientes Principales- 100g de fideos de cristal
- 1/2 pepino
- 1/4 pimiento morrón (usa uno de color para un atractivo visual)
- Una pizca de sal (para extraer la humedad de las verduras)
- 1 puñado de camarones cóctel (se pueden sustituir por mariscos o pechuga de pollo si se prefiere)
- 2 huevos
- Una pequeña cantidad de brotes de rábano (para un sabor fresco y decoración)
Aderezo Especial Refrescante- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de salsa de soja (recomendar salsa de soja normal)
- 2 cucharadas de vinagre (la acidez despertará tu apetito)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1/3 cucharada de mostaza preparada (¡para un toque picante!)
- Una pizca de semillas de sésamo (añade sabor a nuez y textura)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de salsa de soja (recomendar salsa de soja normal)
- 2 cucharadas de vinagre (la acidez despertará tu apetito)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para un aroma a nuez)
- 1/3 cucharada de mostaza preparada (¡para un toque picante!)
- Una pizca de semillas de sésamo (añade sabor a nuez y textura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja los fideos de cristal en agua fría durante al menos 30 minutos antes de cocinar. Esto asegura que queden tiernos y masticables, lo que resulta en un plato más delicioso.
Step 2
En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes del aderezo: azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, mostaza preparada y semillas de sésamo. Bátelos a fondo con un batidor de alambre o una cuchara hasta que estén bien mezclados para crear tu delicioso aderezo especial. Puedes ajustar la cantidad de mostaza según tu preferencia.
Step 3
Una vez remojados los fideos de cristal, cocínalos en agua hirviendo durante unos 5 minutos. Están listos cuando se vuelven transparentes y tienen una textura masticable. Escúrrelos y enjuágalos rápidamente bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón, luego escúrrelos bien. Para los camarones cóctel, blanquéalos en agua hirviendo durante solo 30 segundos hasta que cambien de color, luego retíralos inmediatamente y enjuágalos bajo agua fría. Cocinarlos demasiado puede hacerlos duros.
Step 4
Corta finamente el pepino lavado después de haberlo partido por la mitad y retirado las semillas. También, retira las semillas del pimiento morrón y córtalo en tiras finas de tamaño similar. Espolvorea un poco de sal sobre el pepino y el pimiento morrón cortados y déjalos reposar durante unos 5 minutos para extraer la humedad. Sécalos suavemente con papel de cocina para mantener su frescura.
Step 5
Bate ligeramente los huevos con una pizca de sal. Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y cocina los huevos finamente en forma de tortilla. Deja que las tortillas cocidas se enfríen un poco, luego córtalas en tiras finas.
Step 6
Combina los fideos de cristal masticables preparados, el pepino y pimiento morrón crujientes, los camarones blanqueados y las tiras de tortilla de huevo en un tazón grande. Vierte el aderezo especial preparado sobre ellos. Mezcla suavemente todo hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo. Transfiere la Ensalada de Fideos de Cristal terminada a un plato para servir y decora con brotes de rábano frescos para una presentación aún más atractiva.
