Ensalada de Espinacas Sabrosa y Aromática (Sigeumchi Muchim) Receta Dorada
Ensalada de Espinacas: Un Acompañamiento Saludable y Delicioso
Esta es una receta clásica para preparar una ensalada de espinacas aderezada sencilla y deliciosa utilizando espinacas frescas. El aderezo mínimo realza el sabor natural de las espinacas, realzado por el aroma a nuez del aceite de sésamo y las semillas, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida. ¡Es un plato universalmente apreciado, así que asegúrate de probarlo!
Ingredientes Principales- 1 manojo de espinacas
Aderezo- 0.5 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja coreana para sopa)
- Sal (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 0.5 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja coreana para sopa)
- Sal (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza recortando las hojas amarillas o marchitas de las espinacas. Limpia suavemente los extremos de las raíces y haz una incisión en forma de cruz en la base de las raíces. Esto ayuda a que las espinacas se cocinen de manera uniforme y absorban mejor el aderezo.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Añade media cucharada de sal al agua hirviendo. Añade con cuidado las espinacas preparadas y escáldalas muy brevemente, solo hasta que las hojas se ablanden, unos 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto hará que las espinacas se ablanden y disminuya su textura.
Step 3
Inmediatamente después de escaldar, enjuaga las espinacas a fondo bajo agua fría corriente. Esto es crucial para eliminar cualquier suciedad o impureza restante. Una vez limpias, exprime suave pero firmemente la mayor cantidad de agua posible de las espinacas. Escurrir bien el agua evita que el plato quede aguado y asegura que el aderezo se adhiera bien. Coloca las espinacas escurridas en un bol.
Step 4
Ahora es el momento de aderezar y mezclar. Añade 0.5 cucharada de salsa de soja (o salsa de soja coreana para sopa), 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas al bol. Ajusta la sal a tu gusto. Mezcla suavemente las espinacas con las manos para asegurar que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. Evita mezclar demasiado vigorosamente, ya que esto puede crear un sabor crudo y herbáceo. ¡Tu deliciosa ensalada de espinacas aderezada está lista para disfrutar!
